Mis domingos en la cocina
Seguimos una semana más con nuestro directo de los domingos.
Y esta semana para hacer algo diferente, Raquel Zamora nos trajo su receta de la tarta de Zanahoria de @rachelsecolove
y yo la receta de las Arepas de Chia.Como ya os he comentado en otras ocaciones en casa aprovechamos los fines de semana para disfrutar más en la cocina y preparar platos y postres que normalmente no comemos durante la semana, ya que intentamos cuidarnos un poco más… y así lo disfrutamos de otra manera. Ya sabéis que siempre os digo que en el equilibrio está el secreto.
Y esta semana para hacer algo diferente, Raquel Zamora nos trajo su receta de la tarta de Zanahoria de @rachelsecolove
Vamos con la recetas 
TARTA DE ZANAHORIA
240 ml de Aceite de Girasol
4 Huevos
400 gr de Zamora rallada
280 gr de Harina
200 gr de Azúcar Moreno
2 cucharaditas de Bicarbonato
1 cucharadita de Levadura
2 cucharaditas de canela
1 cucharada de jengibre rallado o en polvo
Una pizca de Sal
Cobertura
60 gr de Mantequilla
240 gr de Queso Mascarpone
80 gr de Azúcar Glas
Preparación
Mezclar los huevos con el aceite y la zanahoria (una vez rallada la zanahoria, pasarla por un paño para quitar el líquido)
Todo esto lo mezclas a mano en un bol, en otro todos los demás ingredientes secos y luego mezclamos los dos para llevarlos al procesador o la batidora.
Al horno durante 50 min a 180 grados. Al sacarlo lo dejamos enfriar por una hora para luego rellenar y decorar con la cobertura.
AREPAS DE CHIA
Para hacer las arepas la verdad es que normalmente no suelo tener una medida exacta, pero para compartir con vosotros y que las podáis hacer en casa, calculamos que por cada taza de agua, la misma cantidad de harina, lo más importante es que sea harina refinada de Maíz, yo en casa utilizo la Harina Pan, pero si no la conseguís, podéis utilizar otra. En esta ocasión la variedad estaba en que le agregamos chia que previamente había dejado en remojo la noche anterior. Y la preparación es muy fácil.
Para 4 arepas aprox
1 taza de agua y una taza de chia
2 tazas de harina
Una pizca de sal
Mezclas la taza de agua, con la taza de chia con su líquido y la sal, agregas con la harina y amasar, todo a mano y el secreto está en amasarla muy bien.
Haces unas bolas medianas y las vamos aplastando con la mano hasta conseguir la forma de la arepa, las pasamos por la plancha y luego al horno para terminar de cocinar.
No es la primera vez que hablo de las arepas, pero os recuerdo que se pueden comer con distintos rellenos, como jamón y queso, queso, pollo, carne.
Pero en esta ocasión quería compartir mi receta de Reina Pepiada y digo mía porque tiene varias modificaciones con la receta original con la idea de hacerla más saludable.
Me pasa un poco igual con las cantidades
que lo hago a ojo 
, pero para que más o menos podáis calcular.
Una pechuga de pollo cocida y cortada en trocitos pequeños
1 aguacate
Queso batido
Sal y pimienta al gusto
Espero que hagáis las recetas y que las disfrutéis tanto como nosotr@s, que os queden buenísimas.
Me encanta compartir un poco de la gastronomía de mi país con vosotros.
Besitos y Gracias por estar ahí siempre
Este domingo más y mejor que tenemos un directo muy especial.
Virginia Troconis
muy bueno mi look de hoy blusa charol pantalon de charol y botas bucaneras un abrazo
recien llego de trabajar ya me puse ropa comoda un camison y una bata ahora me puse los guantes de goma para lavar los platos de ayer saludos
hola trabajo de cajera en un supermercado ya me puse los guantes de latex y una mascara antigas en lugar de un barbijo seguramente no queda bien esteticamente pero en tiempo de coronavirus vale todo
hola recien termine de trabajar ya me puse la mascara antigas y me subi al auto estoy yendo para mi casa saludos
recien termine de almorzar ya me puse la mascara y a seguir trabajando
hola vir a mi lo que me gusta es la chocotorta se hace de la siguente manera un pote de dulce de leche puede ser light o comun , un pote de queso crema light o comun preparacion se mezcla el queso crema con el dulce de leche y a las galletitas se las humedece en cafe frio luego se untan esas galletitas el un bowl rectangular y se van haciendo capas despues se lleva a la heladera 2 o 3 horas no necesita coccion simple y rico un abrazo
aca estoy en mi trabajo con la mascara protectora y los guantes de latex saludos
ecien llegue de trabajar me puse ripa comoda un camison de seda manga larga y una bata
aca sigo trabajando con proteccion facial mascara un abrazo
hola vir soy sorda trabajo con mi hermana en un negocio de ropa el tema es que por el coronavirus y el uso del barbijo se dificulta mas hablar ahora me comunico por lenguaje de señas un abrazo
hola vir recien llego de trabajar estoy tomando unos mates con una amiga eso si cada cual con su mate por lo del coronavirus y conversando en lenguaje de señas un abrazo
mi look de hoy buzo friza largo campera cuero y botas bucaneras saludos
hola vir recien llegue de trabajar ya me puse los guantes de goma para lavar ropa un abrazo
hola vir mi look de hoy calzas de lana botas bucaneras blusa seda manga larga pullover cuello alto y campera de cuero y por lo del coronavirus cuando voy a trabajar protejo mi rostro con una mascara antigas saludos
hola vir se me inundo el patio de mi casa me voy a poner botas de goma largas, y guantes largos de goma para destapar el caño saludos
hola estoy en mi lugar de trabajo con el tapabocas puesto y con guantes de latex descartables saludos
hola vir eres una bellisima mujer besos
hola vir trabajo de repositor de articulos de limpieza en un super ya me puse la mascara antigas y proteccion ocular saludos
hola vir se cocinar de todo desde dulce hasta salado soy sorda desde que naci no tengo habla mi lengua de señas es mi comunicacion abrazos
hola vir recien termine de cenar estoy hablando con mi marido en lenguaje de señas saludos
hola vir se que estan pasando por una situacion dificil por los rebrotes de covid19 la vida a veces nos pone a pruebas muy dificiles pero lo van a superar tenganse mucha confianza y fe cada vez que me voy a dormir todas las noches rezo por ustedes cuidense muchisimo todos somos hermanos de carne y hueso no importa el pais la religion ect les deseo todo lo mejor un fuerte abrazo
hola mi look de hoy pantalon corto vestir botas bucaneras blusa seda manga larga arremangada, blazer arremangado tapabocas, y anteojos para sol saludos
hello vir mi name is caroline beautiful recipe exquisit kisses
Gracias Vir, me encanta como redactas tus post. Me gusta mucho leer tus entradas, siento que conecto contigo.
Virginia mil gracias por compartirnos tus recetas, se ven extraordinariamente deliciosas, ahora no sé qué elegir, si lo dulce o lo salado.
hola vir ya me puse los guantes de goma para la desinfeccion de la casa, cocina, y baños abrazo