Galletas de avena, una alternativa para un ‘snack’ dulce y sano

¡Buenos días a todos!

No sé si os pasa pero una vez llegada la tarde, a eso de las 6, muchas veces me apetece comer algo rico y dulce con un cafecito o una infusión para merendar. Siempre intento buscar las opciones más sanas y menos procesadas de galletas para no tener que tirar siempre de la fruta o los frutos secos y así poder variar mis temtempies; así que ayer por la tarde, de eso que estaba en casa tranquila, se me ocurrió hacer unas deliciosas galletitas de avena, muy fáciles y sanísimas que resultan ideales para la media mañana o la media tarde ya que son fuente de energía, no contienen azúcar y son muy saciantes.

Os paso la receta y las fotos del paso a paso y ya me cuentan si se animan a hacerlas.

Ingredientes:

1 taza grande de avena en hojuelas.

2 huevos

1 plátano

5 ó 6 ciruelas

Nueces

Una pizca de canela

Paso 1: colocamos la avena en hojuelas en un bol y le agregamos una cucharadita de canela.

Paso 2: Agregamos los huevos y revolvemos.

Paso 3: cortamos 5 ó 6 ciruelas en trocitos pequeños y lo añadimos a la mezcla.

Paso 4: escachamos un plátano grande maduro, se lo agregamos a la mezcla y revolvemos bien.

Paso 5: con ayuda de un molde de metal, colocamos una cucharada de la mezcla y comenzamos a formar las galletas en una bandeja de horno y sobre una lámina de papel vegetal.

Paso 6: colocamos una nuez sobre cada galleta y ponemos a hornear a 180 grados por aproximadamente 20 min o hasta que estén doraditas.

Una vez horneadas, se sacan del horno y se dejan enfriar.

No quedan crujientes sino más bien blanditas pero muy muy ricas.

Besos y hasta otra,

Virginia.

 

 

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