Detox preoperatorio

En ocasiones anteriores os he hablado de dietas y zumos detox para eliminar y deshinchar nuestro cuerpo después de las vacaciones, tanto en verano como en invierno. En esta ocasión mi plan detox es para un preoperatorio. Os cuento, estas semanas con la reciente operación de Manuel hemos estado haciendo un plan detox. ¿En qué consiste? Bueno, nada fuera de lo normal pero sí eliminando de su alimentación alimentos que puedan inflamar articulaciones y tomando todos los que precisamente puedan deshincharlas. Para ello, estamos realizando una dieta sin gluten y rica en caldos de verduras. El limón, jengibre y cúrcuma también toman poder en este plan convirtiéndose en nuestros mejores aliados.

Los desayunos los hemos seguido tan variados como siempre alternando frutas y cereales e incluso alguna tostada de pan sin gluten integral con jamón de York o aceite y aguacate…
Después hemos preparado un caldo detox que hemos introducido tanto en el almuerzo como en la cena. Os dejo la receta de este caldo de verduras detox aunque os digo que si queréis podéis introducir o eliminar algún ingrediente por supuesto es totalmente libre.

Caldo casero vegetal:
– Apio
– Zanahorias
– Nabo
– Pimiento
– Puerro
– Cebolla
– Cúrcuma
– Pimienta
– Orégano

¡¡40 minutos y listo!!

Como os digo podemos modificar alguna verdura si no es totalmente de nuestro agrado aunque os aseguro que está delicioso.  Las verduras las puedes utilizar para hacer una crema, yo colé el caldo y es el que nos tomamos en las comidas.

Este caldo lo elegí especialmente para depurar el organismo preparando el cuerpo de Manuel ante su próxima intervención pero es ideal para esta época del año y llenarnos de energía y vitaminas. Para acompañar el caldo, verduras o pescado al horno serían un complemento ideal. Por supuesto infusiones añadiendo unas gotas de limón o jengibre para potenciar el poder antiinflamatorio de estas raíces.

Bueno ya que he iniciado el post hablando del gluten, os cuento que estoy preparando un post extendiéndome un poco más en este tema y en la intolerancia y sensibilidad a la lactosa.

Solo queda desearos una buena semana, la mía se presenta bastante especial ya que de nuevo Manuel será intervenido… momentos duros y difíciles que no hacen más que unirnos.

Gracias como siempre por vuestros comentarios, ¡os leo siempre!

Besos, Virginia

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