Los beneficios de la canela

¡Buenos días a todos!

Como todos saben, se habla cada día de los beneficios de alimentos que hemos estado utilizando toda la vida en nuestros hogares, ignorado muchos de sus beneficios y como me gusta e interesa mucho el mundo de la nutrición hoy os quiero compartir algo de lo que he leído e investigado, sobre la canela, un aroma que me transporta a mi infancia porque ha sido utilizada por mi madre y mi abuela en la cocina desde que tengo uso de razón.

La canela proviene de un árbol llamado Canelo. Lo que aprovechamos de él es su corteza interna que se obtiene luego de pelar las ramas.

La canela tiene múltiples usos: se utiliza ampliamente en postres, pasteles y dulces, también para sazonar o adornar platos. En mi casa nunca falta  porque la utilizo mucho  cuando hago los bizcochos que tanto gustan a mi familia, siempre llevan su toquecito o también en mis smoothies para el desayuno. Me gusta agregárselo especialmente al zumo de papaya y naranja, queda delicioso.

Adoro también usar la canela en rama  en adornos para mi hogar o para el baño, que a la vez nos sirven de ambientador.

La canela se utiliza mucho en toda América, y allí compite a la par con el café y el té en bebidas calientes aunque he de reconocer que no suelo beber tisanas de canela porque prefiero mi cafecito 😉 En España se utiliza como especie de algunos platos típicos como la morcilla y en postres como el arroz con leche. En mi país, Venezuela, se usa como aderezo de la chicha (bebida de arroz y leche) y en el majarete (postre tradicional).

Los  múltiples beneficios de la canela son poco conocidos porque generalmente la asociamos a la cocina pero antiguamente se usaba mucho para inducir el sueño en los niños por sus propiedades relajantes y también para ayudar a regular los ciclos menstruales.

A continuación os enumero los beneficios medicinales que hoy en día podemos encontrar utilizando la canela:

  1. Ayuda a cicatrizar y aliviar heridas bucales
  2. Tiene efectos contra la diabetes ya que la ingestión de canela reduce los niveles de azúcar en sangre.
  3. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
  4. Favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo ayudando a la expulsión de gases o en episodios de vómitos y diarreas. Es ideal cuando hacemos comidas copiosas para ayudar a la digestión.
  5. Es rica en magnesio, hierro, calcio, fibra y vitaminas C y B1.
  6. Posee propiedades antioxidantes que ralentiza el proceso de deterioro de las células.
  7. Es un poderoso antigoagulante.
  8. Estimula las funciones cerebrales sobre todo en personas mayores.
  9. Tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
  10. Se puede usar para tratar hongos en pies y uñas.
  11. Ayuda a bajar de peso.
  12. Ayuda contra el resfriado común ya que tiene propiedades antibacterianas.

Dicho esto, creo que consumir canela de forma regular y consciente y si no hay restricciones médicas, puede resultarnos beneficioso para el organismo.

Aquí os propongo algunas formas comunes y las que más me gustan para incorporar la canela en nuestra vida diaria:

-En zumos o batidos de frutas o verduras.

-En el café con leche.

-En forma de tisana con agua caliente y un poco de miel.

-En forma de pastillas con abundante agua y bajo vigilancia médica.

-En la preparación de comidas como carnes o pollo.

¿Conocías todas las propiedades de la canela? ¿te apuntas a ingerirla? Yo, desde luego sí 😉

Besos ,

Virginia.

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