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La comida une y la mesa reúne

Diciembre huele a Navidad y esta temporada hay una vuelta a los clásicos, a las tradiciones y al clasicismo sin necesidad de caer en lo carca, sino simplemente en optar por no ir tan rápido y observar las redes sociales desde la distancia, dejarlas entrar en nuestro entorno poniéndole freno y seleccionando aquello que nos interesa, es tiempo de valorar la calidad frente a la cantidad. Diciembre es un tiempo

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Raíces, el nuevo libro de El Celler de Can Roca

En noviembre del 2009 empecé a escribir mi primer blog para hola.com y, tras diez años, este forma parte del ‘Top 10’ de los blogs. Siguiendo la misma línea editorial de escribir bajo un criterio en el cual la ética personal y profesional es primordial a la hora de informar, empiezo un nuevo espacio en dónde daré rienda suelta a la creatividad mostrando mi faceta decorativa creando: el arte de

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Museo Chicote, 87 años de historia y coctelería en Madrid

Cuando en 1931 Perico Chicote abrió la primera coctelería de España pocos españoles sabían qué era un cóctel.  Apasionado de la alta hostelería y educado en algunas de las referencias más internacionales del Madrid de principios de siglo como es el hotel Ritz o el Savoy, aquel joven que apenas contaba con 32 años pero con muchas ganas de comerse el mundo, decidió abrir Museo Chicote.       Ahora, cuando se cumplen

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Restaurante BumpGreen Madrid, comida saludable y dog friendly

El  concepto slow fashion más que una moda es una necesidad para frenar el consumo desorbitado y valorar los pequeños detalles de producción, fabricación y realzar la mano de obra artesanal. Al igual que este  movimiento está cogiendo cada vez más fuerza en el mundo de la moda, la alimentación también pide su momento slow food. Cocina con alma, ecológica y de kilómetro cero es lo que proponen los chefs David Ariza y

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CALENDARIO SEPTIEMBRE: EXPOSICIONES Y SOLIDARIDAD

Llevo tiempo sin escribir. Son cosas que pasan. El bloqueo ocurre y escribir por escribir no va conmigo. Tengo un listado de temas pendientes y como de lo que se trata es de arrancar voy a enumerar una serie de cosas que bien podrían estar en vuestra agenda de Septiembre.   MADRID CASA HOLA   Del 13 al 22 de septiembre, en el Palacio de las Alhajas de Madrid, podrás

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Gastronomía sostenible en Palma de Mallorca

KATAGI Blau, situado en el ‘rooftop’ del hotel Iberostar Selection Llaut Palma, fue el restaurante elegido por la tripulación del ‘Aifos’ para disfrutar de una cena de equipo, el día antes de la última jornada de la 38º edición de la regata Copa del Rey MAPFRE de Vela.   KATAGI Blau ha sido recientemente elegido el mejor restaurante asiático fusión de Europa en los World Luxury Restaurants Awards. Con vistas a

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Hotel Can Bordoy. Reflejo del Patrimonio Artístico Cultural de Palma de Mallorca

Situado en pleno casco cntiguo de Palma de Mallorca, este verano he descubierto uno de esos hoteles con encanto que esconde un maravilloso jardín privado que parece sacado de un cuento. Su antigua vegetación crea un microclima y su decoración en donde se une lo contemporáneo con lo clásico bien podría trasladarnos al campo de la Toscana o la Campiña Francesa.   Su concepto decorativo cuyas piezas han sido adquiridas

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Arquinesia Perfumes. Palma de Mallorca Secret Places

  Los grandes momentos de nuestra vida hoy por hoy son grandes recuerdos. Nada en esta vida es un camino de rosas y cada circunstancia, positiva o por el contrario negativa forma parte de nuestro viaje. Un viaje el cual es el camino que construye nuestra historia. Los sentidos y especialmente el olfato, nos transportan a vivencias de nuestra niñez, adolescencia y acciones pasadas y presentes. Este verano me he

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Alicante apuesta por la artesanía de autor

Después de estar en el centro «buque insignia» de la compañía en Castellana en Madrid, la colección de accesorios colombianos y españoles que fusionan lo artesanal y ancestral con lo contemporáneo y actual acaba de inaugurarse en El Corte Inglés de Alicante.   Este proyecto impulsado en Alicante también por Silvia Aguilar, directora de Comunicación y Relaciones Externas; y Desirée Rasenberg y Maru Ortega, Personal Shopper del centro sin duda

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Desde New York a Mallorca

  Amigo desde hace años y punto de referencia de New York. Omar Hernández, creador de uno de los clubs más divertidos de la gran manzana, Omar at Vaucluse y de Omar’s La Ranita, un club que reabrirá sus puertas en septiembre celebró un año más, como ya es tradición su cumpleaños en la Isla Mágica de Mallorca. Lugar en el que se creó esta amistad de la mano de Cristina Macaya. Una

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