Sobre los alimentos picantes, hay los que aman profundamente y los que no los pueden soportar, es algo muy vinculado a la cultura de cada país. Según la Wikipedia, definimos el sabor es la impresión que causa un alimento u otra sustancia y está determinado por sensaciones químicas detectadas por el gusto (lengua) y por el olfato (olor). Así en Europa, hablamos de 4 sabores característicos, amargo, dulce, ácido, salado.
LEPIDIUM PERUVIANUM CHACON, LEPIDIUM MEYENIL WALP Es una planta de origen peruano, crece en las partes más altas de los Andes, a más de 3.500 metros, y lleva cultivándose más de 2.000 años. La maca se cultiva en zonas en las que el suelo es rocoso y arenoso, muy ácido y donde el clima es extremo, en la Tundra altoandina. Este crecimiento a tanta altura generalmente garantiza un origen natural,
¿QUÉ SON? ¿CÓMO LAS PODEMOS ENCONTRAR? Uno de los alimentos con más nutrientes que disponemos actualmente y fácil de incorporar en nuestra dieta diaria. Se le denomina uno de los alimentos más sanos del mundo, gracias a la gran cantidad de beneficios que nos aporta al organismo. Está considerada uno de los verdaderos Superfood. Se trata de las semillas de la planta Salvia Hispánica (de la familia de la menta),
El colesterol es una grasa necesaria para la vida, aunque cuando nos hablan que tenemos colesterol elevado es que tenemos los niveles de Colesterol de baja densidad (LDL) o malo más elevados de lo normal, lo que puede provocar depósitos en el sistema circulatorio o arterias y reducir su capacidad de transporte de la sangre. Es por ello que es perjudicial para la salud, tener los niveles de colesterol LDL
Es uno de los principales problemas unidas a la visión relacionadas con la edad que existe, afecta a perdida de visión mayoritariamente a las personas a partir de 65, se trata de unas lesiones por acumulación de colesterol en la retina llamadas drusas. También se ha relacionado a bajos niveles hormonales o desequilibrados, con tabaquismo y factores genéticos. Los carotenoides vegetales, la luteína, la zeaxanthina son hasta ahora los antioxidantes
Cúrcuma es un extracto de la Cúrcuma longa De ella se extrae el tumérico que es la especie que se usa para el curry y otros platos indios, concretamente es la especie que da el fuerte sabor a estos platos y ese color amarillo tan característico. La Curcumina es un polifenol que se encuentra en esta especie, también usado desde hace mas de 3.000 ayos en medicina Ayurvédica. Actualmente estudios
