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Propiedades beneficiosas de las especias

Las especias son partes de plantas que tienen mucho aroma. Este aroma se utiliza como condimento, aunque además tienen acciones beneficiosas para la salud y éstas son las que quiero explicar en este post, de algunas de las especias más usadas y populares. Generalmente proceden de las semillas, frutos, flores, raíces o corteza secas de las plantas. Muchas de las especias más conocidas tienen propiedades antioxidantes, pero además podemos aprovecharnos

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ACEITES ESENCIALES

Los aceites esenciales es un concentrado de aceites o de componentes hidrófobos, con gran cantidad de componentes aromáticos de las plantas. Es un concentrado de los componentes que dan el aroma propio a las plantas y hasta a los productos de origen animal. Son muy volátiles, es por ello que son muy aromáticos y se evaporan muy rápidamente.