LA LECHE ME SIENTA FATAL

Muchas personas sufren de intolerancia a la lactosa, sobre todo cuando nos vamos haciendo mayores, lo que provoca un gran malestar digestivo cuando se toma leche, cualquier producto que la contenga o algún derivado de la misma.

 

Los lácteos son una fuente importante de elementos esenciales como el calcio, proteínas y vitaminas A y D, Magnesio y Potasio, por lo que son importantes en nuestra  dieta y forman una parte importante de la pirámide alimentaria.

¿QUÉ ES LA LACTOSA?

La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche de los mamíferos y como consecuencia en muchos preparados alimenticios en los que se usan leche y derivados de la misma.

Hasta existe lactosa muy habitualmente como excipiente de muchos medicamentos.

 

¿QUÉ ES LA LACTASA?

La lactasa es el enzima producido en el intestino delgado que ayuda a digerir la lactosa al dividirla en dos partes glucosa y galactosa y así poder absorberse por nuestro organismo.

Cuando estos niveles son bajos la digestión de la lactosa es lenta y se sufren los efectos de lo que denominamos intolerancia a la lactosa.

Pues esta no puede descomponerse en el organismo y pasa directamente al intestino grueso que es lo que provoca esas molestias.

 

¿POR QUÉ ME PASA ESTO?

La perdida de lactasa mas habitual suele ser la progresiva sobre todo con la edad (los mayores digieren peor los lácteos, por lo general).

Aunque también puede ser debido a un deficiencia congénita o causada por una enfermedad como puede ser una infección o una inflamación intestinal que haya provocado una lesión en la mucosa intestinal.


¿QUÉ SINTOMAS SE SUFREN?

Estos suelen aparecer entre 15 minutos y 2 horas después de haber ingerido estos alimentos y luego remiten al pasar de 3 a 6 horas.

Pero se siente :
Distensión abdominal
Flatulencias
Dolor Abdominal
Espasmos
Diarrea
Nauseas

 

¿CÓMO SE QUE ES DEBIDO A ESTO?

Aunque algunas veces es difícil diagnosticar que realmente estos problemas son derivados a una intolerancia a la lactosa.

Por lo que para saber si realmente se trata de intolerancia hemos de ir al autodiagnóstico  y a las propias experiencias cuando se toma alimentos con lactosa.

Por ejemplo, el día uno desayunar normalmente con un vaso de leche, y cuantificar el malestar digestivo, el segundo día desayunar igualmente y a la misma hora pero con un suplemento de lactasa como puede ser Nutira de los laboratorios Salvat, o Lactaid (McNeil Nutritionals, USA) o Milkaid (UK).

Con ello verá si realmente es intolerante o no, si los síntomas se deben a otro motivo.

No afecta a todos por un igual sino dependiendo de la cantidad de lactosa ingerida y de la intolerancia de cada persona.

 

¿QUÉ TENGO QUE HACER?

Suprimir los lácteos y alimentos que contengan lactosa, aunque esto puede provocar un riesgo de osteoporosis debido a la falta de calcio, y otros nutrientes por lo que no es recomendable eliminarlos totalmente a no ser que se sustituyan por otros tipos de alimentos ricos en calcio como las espinacas, la col, las acelgas, sardinas o atún …

Actualmente hay lácteos incluyendo leche sin lactosa o en baja cantidad.

 

LAS RECOMENDACIONES DIARIAS DE CALCIO POR EDADES :

También se puede ingerir la enzima lactasa externamente así esta hará el efecto de la propia ayudando a digerir la lactosa, y nos facilitará la vida, ya que hay mas alimentos de los que nos pensamos que contienen lactosa.

Sobre todo en niños que muchas veces es difícil controlar esta ingesta, ¡solo en pensar lo bueno que esta un helado¡

Todos los derivados lácteos, pero también sopas, purés, algunos preparados con pasta, el pan de molde, algunos embutidos, platos gratinados, pasteles, frituras, salsas, pastelería industrial, helados cremosos, batidos, sucedáneos del huevo, chocolate con leche, cereales enriquecidos en proteínas.

La dosis recomendada de Lactasa utilizando NUTIRA con 4500 FCC ( food chemical codex)  es de una cápsula cuando se toman estas medidas de alimentos:

Un vaso de leche de vaca o cabra 250ml
150g leche condensada
200g en un helado
150 g de crema de leche
200 gr de arroz con leche
30-50gr de leche en polvo
400gr de queso fresco
2 yogures

 

 

 

 

  • Según un correo electrónico, una mujer que había luchado contra el cáncer de pecho repetidamente veía que su vida llegaba a su fin. Esta mujer, segun confiesa, decidió eliminar la leche con todos los productos lácteos y descubrió que los tumores se disiparon y el cáncer no regresó. ¿Será la leche causante del cáncer de mama en muchas mujeres? Con la estirilización de la leche se destruyen las encimas digestivas que contiene. ¿Puede eso ser causante del cáncer en muchas mujeres?

    • Desde luego la leche puede aumentar en colesterol en las personas mayores y creo que es el calcio el que se pega más a las arterias haciéndolas menos flexibles. ¿Acaso se descalcifican las personas en huelga de hambre?
      La leche no ha estado al alcance de todos y no por eso los carentes se hayan descalcificado

      • Hola Felisa , en esta segunda pregunta , me gustaría comentarte , que no es del todo cierto que la leche haga aumentar el colesterol , si acaso la grasa que contiene la leche, es por ello que algunas veces se aconseja la leche descremada . Sobre los depósitos de calcio en las arterias coronarias es todo una cuestión de cantidades y dosificación , un exceso de calcio puede provocar este riesgo
        Sobre si se descalcifican las personas en huelga de hambre , pues no , por que antes de descalcificarse hay otros procesos , y si llegara a este punto …ya sería bastante peligroso para la vida de esta persona.
        Por suerte el calcio también lo aportan otros alimentos , tanto de origen animal como vegetal , es por ello que no por tomar leche se descalcifican las personas , aunque si ,se relaciona que en mujeres que durante su juventud han tomado poca cantidad de lácteos en su dieta , el riesgo de osteoporosis de mayor es mucho mas elevado.
        Aunque ya veo que no eres demasiado fan de la leche , todo a su justa medida
        Un beso , Meri

    • Hola Felisa , bueno mi post se trataba sobre la intolerancia alimentaria a la lactosa , pero ya que consultas esto , te contesto. Es bastante paradójico lo que comentas y sobre dejar de tomar leche y desaparecer tumores en una persona que “veía su fin como dices” , bastante exagerado , y por supuesto no hay base científica a eso, aunque si hay alguna voz o estudio que comenta que el contenido hormonal de la leche no se puede obviar.
      Si se aumenta la cantidad de estrógenos necesarios “podría, en algún caso” ocurrir lo que me comentas , algunos médicos cuando se sufre este tipo de enfermedad retiran la leche de la dieta
      Sobre la pasteurización ( que no, esterilización de la leche) no destruye las enzimas digestivas que contiene.
      Un beso , Meri

  • Segun tengo entendido, existen formas de diagnótico de la intolerancia a la lactosa, pruebas que no son muy dificiles, ni molestas para la gente, en la web del laboratorio isomed Pharma podemos encontrar de que se trata.
    Aunque por supuesto hay que recurrir al medico para que facilite estas pruebas.

  • Hola,
    Muchas gracias por la informacion.
    Queria hacerte una pregunta sobre el tiempo de reaccion en que se puede manifestar la intolerancia. Se que dices que los sintomas aparecen entre 15 min y dos horas despues para luego remitir. Pero queria saber si es posible que esto semanifieste 6, 7 horas despues al consumir otros alimentos? O eso ya se deberia a los otros alimentos?
    Muchas gracias!!

    • Hola Catalina , todas las alergias o intolerancias pueden aparecer incluso al día siguiente . Muchas veces ocurre que esa intolerancia te sensibiliza y hay una intolerancia cruzada con otros alimentos , eso también es posible . Un beso ,Meri

  • Muchas gracias por la respuesta.
    Yo me hice el examen de intolerancia a la lactosa a traves del proceso de endoscopia y me salio negativo.
    Desde ese momento he continuado con sintomatologia aunque no noto los sintomas de forma directa luego del consumo de lacteos ( por eso mi pregunta anterior)
    Me recomiendas hacerme otro test? De todos los test y examenes disponibles cual es el mas confiable??
    Gracias nuevamente, eres de gran ayuda!?

    • Hola Catalina , es que quizás no es intolerancia como tal , quizás es solo un poco de falta mala digestión o mas lenta . No es otro test , es ademas pensar que si no la digieres muy bien , la retiras en la medida de lo posible pero no al 100% . Un beso ,Meri

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