Categoría Recetas

MENÚS SALUDABLES PARA EMPEZAR EL AÑO

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No debe haber excusas para comer bien y saludable, con la generalización de servicios a domicilio de comida rápida, esto cada vez es más difícil, para mí que me encanta cocinar, estos servicios no existen y para los demás, ya sean flexitarianos, veganos, vegetarianos, omnívoros,  personas comprometidas con su entorno tanto ecológico como social, si no es suficiente el motivo de comer bien, que lo sea; pensar en la explotación

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CAMPANIA: 9 COSAS IMPRESCINDIBLES Y 2 RECOMENDACIONES

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Desde hace algunos años he viajado con cierta frecuencia a Italia, pero siempre era de Roma hacia el Norte, esta vez hemos visitado el Sur de Italia y la verdad, me ha sorprendido mucho.                  1. La ciudad de Nápoles: la capital de la Campania es una mezcla de Roma y Ciudad Ho Chi Minh. Las motos invaden las aceras, los conductores de

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QUÉ COCINO EN NAVIDAD?

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  A veces solo pensar que eres la anfitriona y tienes que cocinar te agobia incluso el hecho de diseñar el menú. Pues bien, la propuesta es muy sencilla y por supuesto cardiosaludable. Todas las recetas son para 4 personas. Os propongo un aperitivo, un entrante, una ensalada y dos segundos: un pescado y un ave, pato en este caso. El plato de pescado además, se puede preparar días antes

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11 COSAS DE MI VIAJE AL NORTE

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  Viajar al Norte siempre es un placer, siempre descubres cosas nuevas, pero sobre todo siempre descansas…aunque solo sea de forma visual, viajar por sus carreteras, aunque sea autovía, es un regalo para la vista… 1.  Castrillo de Polvazares. Precioso pueblo de camino al Bierzo, imprescindible tomar un cocido maragato, servido al revés, es decir se sirve por último la deliciosa sopa, nosotros comimos en La Magdalena y no nos decepcionó,

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TORREORGAZ-ZAFRA o no se puede ser más extremeña

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  Hace unos días volví a mi infancia, a mi adolescencia, soñé que estaba mi padre y sentí que me volvía a abrazar, como lo hizo cuando se despidió de mí… Volví a mi infancia, a Torreorgaz, el pueblo natal de mi padre, a Zafra, el pueblo de mi madre…Pensé en sus infancias  marcadas por el infortunio histórico donde nacieron…   También vi a mi padre vestido de traje y corbata,

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VOLTERRA, TESORO ETRUSCO

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O  En la visita anual que solemos realizar a La Toscana, este año he descubierto Volterra. El acceso a esta ciudad es un poco más complicado, ya que a la dificultad de las carreteras estrechas se une, la elevación a la que se encuentra Volterra. La ciudad está situada sobre una colina de 540 metros, entre dos valles, esta situación permite contemplar paisajes típicos toscanos preciosos y los particulares de

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ALCALÁ DE HENARES (I): UNIVERSIDAD (11 cosas)

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  Alcalá de Henares, es un lugar de la Comunidad de Madrid llena de recuerdos para mí, llena de Historia para todos y el origen del Alma Máter de muchos de nosotros: la Universidad Complutense. Esta ciudad fue mi primer contacto con el mundo exterior, también con la Universidad, donde conocí a mi amiga Ana  (inevitablemente pienso en sus años de vida perdidos), mi amiga Chelo, con las que compartí

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COSAS SORPRENDENTES DE ASIA PARA MÍ.

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Asia en sí ya es sorprendente, pero hay cosas que me han llamado la atención, especialmente en mi último viaje, de los 3 que he realizado a tan lejanas tierras. Los Pachinko: son unos salones recreativos de Japón, compuestos de muchas máquinas de juego, similares al Pinball. Están repletas de gente y de máquinas, también de humo y de un ruido ensordecedor, que los caracteriza, parece ser que es imprescindible

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EL PAIS DE LAS BALDOSAS AMARILLAS: Japón

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Llegamos a Japón, tras apenas 6 horas de navegación a través del Mar de Japón, procedentes de Corea. La travesía fue muy agradable, el camarote tenía 4 literas, un lavabo y espejo, dotado de 4 neceseres para no tener que sacar nada de las maletas y una mesa al lado de una TV con asientos para 4, además un pequeño espacio para poner las maletas. El wc estaba en el

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MONT SAINT-MICHEL

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    Desde que era pequeña y estudiaba francés, siempre quise ir al Mont Saint Michel. Esta impresionante abadía ocupaba las portadas de muchos de mis libros de texto de francés, yo soñaba con visitarlo y muchos, muchos años después lo conseguí… Espectacular es una palabra que no describe perfectamente la visión de esta roca. La construcción piramidal de la abadía justifica ella sola la grandeza de la Humanidad construyendo

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