ALIMENTOS FUNCIONALES SÍ O NO
Cada vez es más frecuente encontrarnos anuncios publicitarios donde se incita al consumo de alimentos funcionales, como leches enriquecidas con calcio, margarinas con ácido omega tres, lácteos con esteroles para reducir el colesterol, alimentos enriquecidos con fibra… Pues bien, hace tiempo los alimentos enriquecidos con algún oligoelemento tenían sentido, puesto que existían poblaciones que no llegaban a nutrientes esenciales que contenían alimentos como el pescado, como la comarca de
