Post por: María Cortés

MIS MEJORES DESEOS PARA 2022

    En 2017 escribí un post del mismo título. Mientras lo estaba leyendo, pensaba que los deseos serían los mismos para 2022, pero con algunas matizaciones. 1.Para mi familia: SALUD. Especialmente para mi madre, que a pesar de cumplir años viva con calidad. Para mi marido y mis hijos, deseo poder seguir conociendo el Mundo con ellos y sentir esa felicidad que siento cuando lo hacemos. Seguir teniendo amor,

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MENU NAVIDEÑO

En estas fiestas, si te ha tocado preparar el menú de Nochevieja, te propongo estos platos, muy sencillos de realizar y con un resultado espectacular, una sopita, un aperitivo y un plato de tierra y otro de mar, de postre, claro, los inevitables dulces navideños. Algunos son platos viejunos, como diría El Comidista, pero no por ello, dejan de ser maravillosos.   SOPA DE PICADILLO Este es un plato muy

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11 RECUERDOS DE NAVIDAD

Acercándose la Navidad, me llegan unos recuerdos que estoy segura compartís todos conmigo, con una cierta edad, eso sí. En mi infancia la Navidad comenzaba el día 22, cuando me levantaba y desayunaba con el fondo del sonido de la lotería de Navidad en la televisión, las voces de los niños de San Ildefonso cantando los números y los premios que duraban toda la mañana. Las peladillas: esos confites, una

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SANTA MARÍA REAL DE NIEVA Y OTROS LUGARES CASTELLANOS.

  Siguiendo nuestro periplo sobre los lugares de origen de nuestro grupo de amigos, llegamos a Santa María la Real de Nieva, población segoviana cargada de Historia y de Arte. En 1392, se le apareció la Virgen a un pastor, que le ordenó desenterrar una virgen en el pizarral de Nieva  y por ello la reina Catalina de Lancaster, esposa de Enrique III de Castilla, ordenó construir allí un monasterio.

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SANTO ESTEVO, LA PARADA

  A pesar que nuestro objetivo era visitar la Ribeira Sacra, casi lo dedicamos por completo a contemplar este maravilloso Monasterio, que a su vez era nuestro hotel. La carretera que te lleva a Santo Estevo, te da ya  una idea de la exuberancia de la Naturaleza en la que se haya inmerso este singular Monasterio. Está  situado en Nogueira de Ramuin, un municipio compuesto por trece parroquias y donde

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ZAMORA Y OTROS LUGARES.

    Soy muy  fan  de nuestro Románico, así que emprendimos camino hacia Zamora “la bien cercada”, de paso para conseguir llegar a nuestro destino: la Ribera Sacra, con muchas ganas. Antes de llegar a Zamora, paramos en Toro, para ver su colegiata y saborear su vino. En la preciosa colegiata no pudimos contemplar su maravillosa portada, es una convicción: cuando la Iglesia pague el IBI, yo pagaré para visitar

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RECETAS PARA UN VERANO CARDIOSALUDABLE

Viniendo el Verano apetecen platos ligeros, fáciles de digerir, sin perder, desde luego, que sean cardiosaludables. Os sugiero estos platos que se hacen en un tiempo medio de  30 minutos, muy saludables y muy muy ricos. Platos compuesto de pescado, carne o verduras. ATÚN ESCABECHADO: El escabeche es una forma de conservación de los alimentos ancestral, de origen árabe, cuyo principal ingrediente es el vinagre. Ingredientes: 1 kilo de atún. 

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BARBACOA

  Este verano, en medio de esta pandemia, no debemos renunciar a las barbacoas que nos gustan tanto compartir con nuestros amigos y familia. Además de tener presente las recomendaciones de las autoridades sanitarias en lo que a la pandemia se refiere, debemos realizarla de la forma más cardiosaludable posible… Podemos cocinar en la barbacoa atún con salsa de soja, (lo marinamos con salsa de soja, ajo y perejil, unas

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PLASENCIA, YUSTE, LA VERA Y OTROS SENTIMIENTOS

Hace unos días decidimos pasar unos días en la zona Norte de la provincia de Cáceres. Es una zona que abarca Las Hurdes, La Vera, Valle del Ambroz, Valle del Jerte, Monfragüe…un área salpicada constantemente de preciosas gargantas, paisajes muy verdes… y en medio de todas estas comarcas, se encuentra la ciudad de Plasencia, regada por el río Jerte…y protegida por una muralla medieval con numerosas puertas conservadas. Alojarte en

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SENTIR GAZA

  He visitado en estos días una exposición del fotógrafo Mahmoud Alkurd, del mismo título que este post sobre Gaza (sobrevivir en la cárcel a cielo abierto más grande del Mundo, como subtítulo de la exposición). Mahmoud Alkurd, es un fotógrafo palestino, actualmente disfrutando de una beca Fulbright en Nueva York, lejos del horror de su pueblo que él conoce muy bien. La exposición estaba patrocinada por UNRWA, la Agencia

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