Post por: María Cortés

NABUCCO

Hemos ido a disfrutar de Nabucco al Teatro Real de Madrid. Su autor, Giuseppe Verdi, era el ídolo de mi director de tesina, el Dr Manuel Gomis, un melómano empedernido, fallecido hace años, pero inolvidable para mí. Él inoculó en mi cabeza el amor por la ópera, una combinación de música, canto, teatro y emoción mezclados de forma dramática. Todo empezó en 1987, cuando nos hizo madrugar para obtener unas

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RECETAS PARA UN VERANO CARDIOSALUDABLE 2022

Como casi todos los años, realizo un post con algunas recetas de Verano, todos con productos de temporada, por supuesto cardiosaludables. MARMITAKO Este plato marinero por excelencia, es delicioso. Mejor guisar las patatas con pescado que con carne, menor número de calorías, menor  contenido de colesterol, en fin cardiosaludable donde los haya. La temporada del bonito es desde Junio a Septiembre y la del atún de Marzo a Junio. Por

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RETRATOS DEL THYSSEN

Visitamos el Museo Thyssen-Bornesmiza con cierta frecuencia. En una ocasión hice un post con una visita de once cuadros de la colección permanente, asesorada por la guía que nos acompañó. Hoy voy a intentar plasmar mi fascinación por el retrato de época. En el Thyssen hay docenas de ellos y de distintas épocas. Hoy os voy a mostrar algunos que me encantaron, casi todos fueron pintados en los siglos XVII

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COSAS QUE DEBERÍAMOS SABER SOBRE LAS GRASAS (II)

  Siguiendo con el post anterior sobre las grasas, vamos a continuar con nuestro repaso sobre los alimentos que las contienen o las modulan y como debemos introducirlos, disminuirlos en nuestra ingesta e incluso a veces eliminarlos. Cereales: son alimentos ricos en Hidratos de carbono, contienen poca grasa. Es mejor que  la ingesta de cereales sea en su forma  integral frente a los refinados ya que  los primeros tienen un

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11 LUGARES EN LA RIOJA Y SUS VECINOS

Estos días hemos decidido visitar La Rioja. Me ha sorprendido mucho, en mi opinión es una mezcla del País Vasco y Castilla, de Euskadi por lo verde de sus paisajes y Castilla por lo llano de su orografía junto con las inmensas iglesias en pueblos minúsculos. Hay innumerables pueblos para recorrer y parar. Camino a la Rioja alavesa, nos topamos con Bañares, un pequeño pueblo de menos de 240 habitantes

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NO A LA GUERRA

  Dadas las circunstancias; mi post solo puede tratar de una sola: NO A LA GUERRA!!.Odio las guerras… Una reflexión: el Mundo seguirá siendo igual, solo con muchos muertos al final del Tratado de Paz, si es que lo hay… Mi más sincero apoyo a los ucranianos, a mis pacientes procedentes de esas tierras que no pueden evitar su rictus triste y también a los rusos, a la gente corriente,

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COSAS QUE DEBERÍAMOS SABER SOBRE LAS GRASAS (I)

  Estoy un poco cansada de oír recomendaciones de personas que no están preparadas para hacerlas, sin formación, solo con un número de seguidores detrás que los alientan a meterse en berenjenales que no les corresponde. Voy a tratar de elaborar unas pequeñas recomendaciones que orienten sobre como recibir una alimentación saludable para conseguir una nutrición óptima, sobre todo para evitar el aumento de colesterol de sangre y con ello

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MIS MEJORES DESEOS PARA 2022

    En 2017 escribí un post del mismo título. Mientras lo estaba leyendo, pensaba que los deseos serían los mismos para 2022, pero con algunas matizaciones. 1.Para mi familia: SALUD. Especialmente para mi madre, que a pesar de cumplir años viva con calidad. Para mi marido y mis hijos, deseo poder seguir conociendo el Mundo con ellos y sentir esa felicidad que siento cuando lo hacemos. Seguir teniendo amor,

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MENU NAVIDEÑO

En estas fiestas, si te ha tocado preparar el menú de Nochevieja, te propongo estos platos, muy sencillos de realizar y con un resultado espectacular, una sopita, un aperitivo y un plato de tierra y otro de mar, de postre, claro, los inevitables dulces navideños. Algunos son platos viejunos, como diría El Comidista, pero no por ello, dejan de ser maravillosos.   SOPA DE PICADILLO Este es un plato muy

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11 RECUERDOS DE NAVIDAD

Acercándose la Navidad, me llegan unos recuerdos que estoy segura compartís todos conmigo, con una cierta edad, eso sí. En mi infancia la Navidad comenzaba el día 22, cuando me levantaba y desayunaba con el fondo del sonido de la lotería de Navidad en la televisión, las voces de los niños de San Ildefonso cantando los números y los premios que duraban toda la mañana. Las peladillas: esos confites, una

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