ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL


Ingredientes para una persona:  Imagen Thumbnail para Imagen 032.jpg


  • Media taza de café de arroz integral.

  • Un  tomate.

  • Media lata de soja.

  • Una manzana Royal Gala.

  • Un lata de atún en aceite de oliva de 80 gramos.

  • Medio aguacate.

  • Un tercio de papaya.

  • Vinagre de Jerez.

  • Sal.


Se cuece durante 20 minutos en agua previamente hirviendo y salada el arroz, se escurre y se reserva. Se pela  el tomate y se trocea en cuadraditos al igual que las manzanas, el aguacate y la papaya, se salan, se añaden entonces  la soja y el atún  escurridas, se aliña con dos cucharadas de vinagre de Jerez, se sirve.


Plato ideal para el verano, repleto de antioxidantes, prueba a comerla y marcharte a trabajar, no tendrás hambre en toda la tarde y te sentirás muy bien.

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