BARBACOA BONITA (PARA NUESTRA SALUD)

Pollo_a_la_Brasa_4960f2c778b7c.jpgEste verano no debemos renunciar a las barbacoas que nos gustan tanto compartir con nuestros amigos y familia, pero ésta debe ser cardiosaludable…Podemos hacer atún con salsa de soja, (lo marinamos con ésta salsa, ajo y perejil, unas horas antes), gambones a la plancha, pollo marinado con zumo de limón y curry, filetitos de cerdo (bien solomillo cortado fino o filetes normales), el cerdo tiene menos grasa que el cordero y que la ternera. Todo lo podemos acompañar con calabacines a la plancha (medallones), espárragos verdes, tomates a la plancha y patatatitas envueltas en papel de aluminio, metidos en las brasas, una vez hechas se les rocía con aceite de oliva virgen. Si a pesar de elllo, no podemos renunciar al chorizo, que sea ibérico, bueno también la panceta, vale… Todo lo podemos regar con una copa de vino tinto (mayor contenido en polifenoles, más cardiosaludable)…y no puede faltar buena música de fondo:  Crowded House, Green Day, Beatles, Coldplay…..Perfecto, lo malo es que tus amigos, querrán que sea siempre en tu casa!!.

 

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