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100 años no es nada. Nicoya

Hay un lugar en el mundo donde la longevidad es cuestión de naturaleza. Nos vamos hasta la Península de Nicoya al noroeste de Costa Rica. En este lugar único, y haciendo alarde de la frase más popular del país, Pura Vida, una larga vida es...Seguir leyendo...

Queso artesano Mahón-Menorca, Son Mercer des Baix y un paseo prehistórico

  Dicen en Menorca que el queso de Mahón se hace en todos los lugares de la isla, menos en Mahón. Sin embargo, así se conoce su Denominación de Origen gracias a que era desde el puerto de Mahón desde donde ya en el siglo XVII se...Seguir leyendo...

Gazpacho, fresas y remolacha

En plena temporada de fresas quiero compartir con vosotros una receta fácil, sana, sabrosa, fresca y muy apetecible. El gazpacho de fresas. Ideal para preparar en una cena primaveral o para tenerlo siempre listo en la nevera.

Perdida en Florencia

Florencia es una ciudad que todo amante del arte ha de visitar alguna vez. Arquitectura, pintura, y escultura se dan cita en Florencia. Y Dante, el poeta supremo, también llamado “padre del idioma”, nacido en Florencia en el siglo...Seguir leyendo...

Anécdotas y curiosidades de la gastronomía ceutí

   Ceuta enamora al visitante desde el primer instante Su espectacular y estratégica ubicación entre dos mares, ha hecho que Ceuta haya sido deseada y peleada durante toda su historia. Su arquitectura, edificios, murallas, monumentos y...Seguir leyendo...

Abbae de Queiles: Primer premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del mundo

Hacía tiempo que quería hablar sobre esta Hacienda y el extraordinario aceite que elaboran. Lo descubrí y me fascinó hace bastantes años en un Madrid Fusión, cuando interesada por una cata de aceites, Juan Barral se acercó a mí para, con el...Seguir leyendo...

Anchoa, bocarte y boquerón, la misma delicia son

Entre las muchas cosas que he aprendido en mis 48 veranos en Santoña, una de ellas es a conocer bien a su producto estrella: las anchoas. Comienza ahora la llamada “costera de primavera” para las anchoas del Cantábrico. Con tal...Seguir leyendo...

Temporada de espárragos blancos en Maher

Viajar por España siempre es un placer. La riqueza que encierra nuestro país va más allá de su historia. Nuestra cocina es conocida en todo el mundo. Los viajes gastronómicos son mi pequeño lujo, a veces con amigos, pero la mayoría con mi...Seguir leyendo...

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