noviembre 2017

Burgos, capital de la cuchara

  En el Yacimiento de Atapuerca se han encontrado restos del individuo más antiguo de Europa, el Hommo Antecessor, y existen restos de cucharas de hueso del Paleolítico. Esta realidad me divierte para relacionar Burgos, aún más, con los platos de cuchara. Recientemente, una iniciativa de su Ayuntamiento, junto con la Comunidad Autónoma de Castilla-León, ha reunido en Burgos a los mejores chefs nacionales para juntos hacer un homenaje a

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Zafra

  Una vieja promesa cumplida. Desde la época del Bronce hasta nuestros días, pasando por los romanos y su calzada de la Plata, o los musulmanes, fue y es Zafra enclave privilegiado de Extremadura. A ella llegamos desde Medellín, en el post anterior. Fernando III El Santo, la recupera para la cristiandad y en 1394, Enrique III (abuelo de Isabel la Católica) se la cede al camarero predilecto de la

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Medellín, joya histórica

    Si Trujillo es Pizarro, Medellín es Hernán Cortés. Extremadura tierra de descubridores, de Trujillo hasta el Perú, de Medellín a México. Pero regresemos siglos antes cuando en época romana (79 a.C) Quinto Cecilio Metellus funda la ciudad a orillas del Guadiana y la bautiza con el nombre de Metellinum en su propio honor. Sin embargo, hay restos arqueológicos de la Edad de Bronce. Situada en lugar estratégico fue

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