Salir a tapear es algo muy normal para los españoles, sobretodo en verano (es una de mis cenas favoritas).
Según una encuesta elaborada por el instituto de investigación Quota Reseach para la “Campaña Pan cada dÃa” con el objetivo de difundir las propiedades y beneficios nutricionales de este alimento, el setenta y ocho por ciento de nosotros lo hace con más frecuencia que en cualquier otra época del año.
Un 43% de los encuestados elige la hora de la cena, un 35% lo hace indistintamente al mediodÃa o por la noche y un 16% prefiere tomarse esas raciones para comer.
Esta misma encuesta pone de manifiesto que las patatas bravas (21%), el pulpo a la gallega (16%) y los calamares a la romana (15,5%) son las raciones preferidas de los españoles, y que en un 88% de los casos siempre les ponen pan. Es más, para un 76% de los encuestados las raciones no serÃan lo mismo sin él. AsÃ, un 20,5% asegura que no podrÃa comer sin pan una tabla de ibéricos, unos huevos estrellados (15%), una tortilla de patata (11%), una ración de chorizo a la sidra (9,5%) o una de pulpo a la gallega (9%).
”Comer de raciones se ha convertido en parte de nuestra cultura gastronómica, y puede considerarse una alternativa saludable siempre y cuando no se desequilibre la dieta si se toman demasiadas grasas y salsas innecesarias, o por inclinar la balanza hacia un sólo nutriente. Por eso es bueno que se pidan distintas raciones, que incluyan alguna hortaliza o verdura y, por supuesto, que se acompañen con pan. Gracias al pan se siguen tomando hidratos de carbono, deficitarios en nuestra alimentación, además de tener un efecto saciante” comenta la Dra. Gómez Candela, Jefa de la Unidad de Nutrición ClÃnica y Dietética del Hospital Universitario La Paz de Madrid.
(Las Patatas Bravas de la Taverna del ClÃnic en Barcelona son unas de mis favoritas)
Si se piden unas tapas variadas en las que se incluya alguna ración de verdura (champiñon, pimiento, alcachofa, tomate, etc..), no se abusa de las salsas, grasas, ni fritos y se acompañan con un poco de pan (una o dos rebanadas), pueden ser una alternativa saludable, cómoda y apetecible.
En el caso de las patatas bravas, (la ración favorita de los españoles), la patata es una buena fuente de vitamina C. Por otro lado, el pulpo es rico en calcio (182mg/100 gr.), en vitamina A y tiene un bajo aporte calórico (72 cal. / 100 gr.).
En cualquier caso, ambas raciones (como la mayorÃa de ellas) combina perfectamente con el pan, fuente de hidratos de carbono, fibra, proteÃnas, vitaminas y minerales, que no puede abandonarse en verano para no desequilibrar aún más nuestra dieta.
Si además tomamos una pieza de fruta, nos encontramos con una alternativa dietética completa y variada.
¿Estáis de acuerdo con los resultados de esta encuesta? ¿Os gusta ir de “tapas”? ¿Cuáles son vuestras favoritas? ¿Las acompañáis con una ración de pan? Estaré encantada de leer vuestros comentarios en mi blog o en el foro de Hola.com.
Besos desde mi blog!!!!
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La campaña Pan cada dÃa es una iniciativa que nace con el objetivo de promover el consumo de un alimento que ha acompañado al hombre a lo largo de su historia: el pan. Sus propiedades nutricionales le convierten en un alimento básico en una dieta sana y equilibrada. El pan es una fuente de hidratos de carbono, proteÃnas, fibra, hierro, zinc y vitamina B1; además de aportar cantidades importantes de magnesio, potasio, niacina, vitamina B2, ácido fólico y vitamina B6.
Huevo duro: Es una fuente proteica de origen animal con un alto valor biológico. No conviene abusar de ellos, sobre todo los que tengáis el colesterol alto, ya que las grasas de la yema podrÃan incrementarlo. 
En cambio, sà que cabe destacar el aporte de minerales como el potasio o el cromo. Por el contrario, la cantidad de sodio es pequeña (hiposódica). El sodio puede ser responsable de una mayor retención de lÃquidos por el organismo, preocupante en casos de hipertensión en los que se recomienda que la ingesta de este mineral sea muy baja. 
Me presento: Soy Gemma Salas, experta en alimentación y profesora de yoga y Pilates. Autora del libro VIVIR BIEN ES UN PLACER, (de Editorial Aguilar), escribo sobre temas de bienestar, alimentación, belleza y ejercicio fÃsico en algunas publicaciones. Adoro el mundo de la cosmética, ya que he tenido la gran suerte de crecer en un entorno de perfumerÃas de alta gama, pertenecientes a mi familia, por lo que conozco el mundo de la belleza, cosmética, perfumerÃa y su evolución con profundidad a lo largo de estos años, ya desde hace más de 30 años empecé a ayudar y colaborar en el negocio familiar (de mi madre). Por otra parte, trabajo en Barcelona como: Asesora y Especialista en Belleza HolÃstica, Profesora de Pilates y Yoguilates, y Experta en Alimentación.
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