Las temperaturas gélidas que estamos sufriendo estos últimos días están trayendo como consecuencia, virus, bacterias, resfriados, gripes y demás dolencias del sistema respiratorio. Hablando en lenguaje sencillo, hay personas más propensas que otras a que sus defensas sufran un “bajón”  debido a que éstas se concentran para proteger  los órganos vitales ante el frío, descuidando otras partes del organismo que las defensas no “ven” como prioridad ( por ejemplo, manos, pies, orejas, nariz y cuello). Abrigar estas zonas puede servir preventivamente para sufrir el “ataque de virus o bacterias”, pero no es suficiente. 

La alimentación puede reforzar nuestro sistema inmunológico, siempre y cuando ésta sea equilibrada.  Nuestras defensas se pueden resentir tanto por un exceso de energía (como sería en el caso de las personas que comen demasiado y algunos tipos de obesidad), como un déficit energético (desnutrición o bajo peso), teniendo ambos tipos, más posibilidades de contraer enfermedades contagiosas causadas por agentes como virus o bacterias.

Por eso, es importante fortalecer el organismo con una alimentación sana, variada y equilibrada para así poder enfrentarse a las enfermedades que se puedan presentar (si no lo ha hecho ya…).

Pero veamos: ¿Qué es el sistema inmunológico? Se trata de un conjunto de mecanismos que protegen al organismo de infecciones causadas por virus, bacterias, hongos, parásitos, (que pueden provenir del interior o del propio organismo).  Para tener un sistema inmunológico fuerte es la mejor barrera para mantenerse libre de enfermedades, y la mejor fuente de defensas para ello, la constituyen los alimentos ricos en vitaminas clave.

Las vitaminas clave principalmente son:

VITAMINA C: Esta vitamina fortalece los capilares, ayuda en la absorción de las vitaminas A y E, hierro, calcio y algunos aminoácidos. Tiene propiedades antioxidantes y facilita la cicatrización de las heridas. Aumenta la formación de “interferón”, sustancia necesaria para reforzar la inmunidad. Es como una barrera natural contra las infecciones. Esta vitamina se obtiene a partir de los cítricos en general, kiwis, fresas, papaya, tomate, espinaca, pimientos, y escaramujo entre otros.

VITAMINA A: Esta vitamina es beneficiosa para la vista y la piel.  La vitamina A mejora y aumenta las defensas inmunitaria de la piel y de las mucosas en general. Esta vitamina se obtiene de los alimentos ricos en beta caroteno  como las zanahorias, espárragos, calabaza, coriandro, borraja, entre otros. Otras fuentes de vitamina A son los lácteos en general, el huevo (la yema) y el hígado.

VITAMINA E: Es una vitamina conocida por sus propiedades antioxidantes, que aumenta la respuesta inmunológica frente a las infecciones que puedan aparecer. Existen estudios que demuestran que la administración de vitamina E aumentan su respuesta inmunológica. Las fuentes de vitamina E son los aceites en general, de oliva, girasol, soja y los frutos secos, germen de trigo, cereales enteros integrales y vegetales de hojas verdes (en menos cantidad).

VITAMINAS DEL GRUPO B: Las vitaminas de este grupo  (de la B1 a la B12) son beneficiosas para el sistema nervioso. Se obtienen de los cereales integrales (avena, trigo, cebada, arroz, maíz, etc.), frutos secos, algunas verduras (espinaca, rábano, col y coliflor) y sobre todo de la levadura de cerveza.

Por otra parte,  la fitoterapia también puede ser adecuada para aumentar los niveles de defensas en el organismo. Pero eso, lo dejo para otro post….

¿Y vosotros? ¿Tomáis suficientes alimentos de los grupos anteriormente descritos? ¿Cuáles? ¿Cómo? Estaré encantada de leer vuestros comentarios en mi blog o en el foro de Hola.com

 Besos desde mi blog!!!!

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