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MASALA CHAI – (Té Masala)


 
masala 5.jpgEl MASALA CHAI o TE MASALA es una bebida muy popular en la India. Se toma a todas horas: para desayunar, comer o cenar, en casa o cuando visitas una tienda, siempre te ofrecen este té. A mi me tiene enamorada, ya que evoca al sabor tradicional de la India y tiene un aroma muy particular.

MASALA” es el nombre que se da a una mezcla de especias muy usada en la cocina hindú y “CHAI” significa té en hindú. Literalmente MASALA significa “mezcla de especias calientes”, porque dan calor al cuerpo, y esto no es un detalle menor en estos días de frío intenso.

masala 3.jpgEl Masala Chai es un té negro mezclado normalmente con clavo, cardamomo, canela, jengibre y pimienta negra.

masala 2.jpgEn  España, esta mezcla de té negro con especias, se puede adquirir en tiendas asiáticas, herboristerías o directamente en algunos restaurantes hindús. En algunos comercios lo venden en bolsitas individuales, y si tenéis suerte, hasta podéis encontrar versión instantánea pre-mix, con azúcar y leche incluida.

Su forma de preparación es muy sencilla. Se prepara un té negro muy fuerte con la mezcla adquirida, se vierte en una tetera y se le añade leche o nata. Se endulza con azúcar moreno, y ya está listo para tomar. Se le puede añadir una pizca de la mezcla masala de especias, para hacer la infusión todavía más aromática, sabrosa y reconfortante.

Si queréis hacer una versión light del mismo, debéis cambiar el azúcar por edulcolorante y cambiar la leche entera por desnatada. En este caso obtendréis una bebida sin apenás calorías que os ayudará a matar el “gusanillo” entre horas, a la vez que os ayudará a adelgazar por el efecto diurético y antioxidante del té.

Os sorprenderá el sabor picante y dulce de esta bebida caliente, que además resulta muy digestiva y

masala 4.jpgaltamente reconstituyente en estos días de frío intenso!!!

Besos desde mi blog!!!!

 

Un comentario

  1. me gustaría de saber como puedo hacer este (té) como puedo mesclar lo, quien pueda enviarme esta información lo agradecería mucho, pues lo tengo y no se como hacerlo gracias.

    Ana Cruz.

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