INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

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Una intolerancia alimentaria, es cuando ese alimento no es tolerado o asimilado por el organismo, generalmente debido a un problema fisiológico como una carencia digestiva, enzimática o metabólica.

Ese alimento en general, se eliminará por el tubo digestivo sin haber sido digerido, con las consecuencias negativas para el organismo que eso implica.

No podemos considerar intolerancia alimentaria cuando un alimento tiene las digestiones demasiado lentas o no nos sienta demasiado bien .

Es diferente a la  alergia alimentaria, que es cuando el alimento provoca una reacción y sintomatología alérgica y puede hasta dar  un shock anafiláctico. Debido a una respuesta del sistema inmune al activar la inmunoglobulina B. Esta reacción es inmediata al estar en contacto con el alimento o aditivo. Más información sobre este punto ,en mi próximo post.

Algunas intolerancias son de origen genético y otras son adquiridas. Muchas veces son crónicas, aunque en algunos casos desaparecen espontáneamente, sobre todo en los niños cuando crecen.

Es muy importante detectar precozmente las intolerancias alimentarias en niños y bebes, ya que algunos trastornos son congénitos. Y pueden provocar la mala absorción de nutrientes, provocando carencias alimenticias y fallos en el crecimiento y el desarrollo correcto infantil.

Es por ello que se de observar las diferentes reacciones del niño o el bebé a alimentos que puedan ser sospechosos de intolerancias, como diarreas, dolores excesivos de tripa, eczemas y picores, pérdida  de peso, malestar y lloros continuados .

Según los nuevos estudios, se conectan las intolerancias alimentarias con enfermedades crónicas y como consecuencia de estas aparecen algunas enfermedades como:

  • Obesidad
  • Síndrome de fatiga crónica
  • Diabetes tipo II
  • Fibromialgia  ( en la que específicamente se conecta con la intolerancia a la lactosa)
  • Enfermedades reumáticas y articulares
  • Psoriasis y dermatitis
  • Problemas digestivos
  • Jaquecas y cefaleas

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Algunos de los síntomas mas habituales de las intolerancias alimentarias son:

  • Trastornos digestivos : dolor abdominal, nauseas, hinchazón del estómago, gases, diarreas, vómitos.
  • Cansancio general, fatiga y trastornos psicológicos hasta depresión
  • Dolores articulares
  • Alteraciones cutáneas
  • Trastornos del sueño
  • Jaquecas y migrañas

Estos síntomas la mayor parte de los casos son debidos a la degradación en el estómago de estos alimentos y al exceso de formación de sustancias de desecho o toxinas como el metano, el CO2 e hidrógeno.

 COMO PODEMOS EVITARLAS

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Como vemos la mayoría de intolerancias alimentarias son debidas a la falta de los enzimas que permitirán la digestión de los alimentos a los que se padece intolerancia . Estos enzimas son producidas por el hígado, páncreas, estomago, saliva  y por el intestino.

Para evitar esta intolerancias, es importante el diagnostico y no ingerir estos alimentos. Algunas veces hay que evitar el contacto con ellas otras veces con la reducción de la cantidad y la adición, gracias a suplementos, de las enzimas digestivas de las que se tiene carencia a la vez. Al no ingerir ciertos alimentos es necesario muchas veces sustituirlos por otros, que aporten los nutrientes que eliminamos.

Algunas personas sufren intolerancias alimentarias totales y otras menos graves.

Las intolerancias alimentarias también pueden deberse a alguna sustancia química o aditivo que pueden contener en el proceso de elaboración de los mismos o en la misma composición del mismo, como puede ocurrir con el vino o el chocolate.

Con ello conseguiremos evitar los efectos negativos y en consecuencia las enfermedades que pueden provocar .

Las intolerancias alimentarias pueden aparecer hasta 72 horas de haber ingerido el alimento, y se produce una irritación de las células sanguíneas.

Es importante cuando se sufre alguna carencia alimentaria leer correctamente el etiquetaje de los alimentos y conocer cuales de los alimentos naturales hemos de evitar . Es importante saber identificar los alimentos.

 Sobre los TEST DE INTOLERANCIAS alimentarias

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Se pueden hacer test que detectaran las reacciones del organismo a los diferentes alimentos.

Con el simple hecho de eliminar de la dieta el alimento al que se tiene sospecha y mejoran los síntomas.

Sobre los test de intolerancia, miden muchos alimentos a los que puede reaccionar el organismo, por lo que servirán también para conocer que alimento tampoco nos es beneficioso por efectos cruzados.

Dependiendo de la marca del test se podrán detectar hasta mas de 300 alimentos.

En la farmacia puede encontrar algunos test como el Food detective, fácil de hacer uno mismo en casa o en la farmacia, se detectan con un simple pinchazo 59 alimentos, los más habituales.

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Otro de los test más conocidos es el test Alcat, en el que se detectan  100 alimentos y 20 aditivos, este test es necesario acudir a un centro especializado.

Existen en los centros de análisis muchos test,  que miden mas o menos alimentos a los que se puede ser intolerante.

Otros métodos son la electro-acupuntura  de Voll, EAV, bastante controvertido ya que depende de la persona que va a hacer el test coloque los electrodos correctamente y pueda hacer una valoración igualmente correcta.

La bio-resonancia es una variante de esta electro-acupuntura. Con el se detectan los campos electromagnéticos y la bio-resonancia.

ALGUNAS INTOLERANCIAS

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Existen bastantes intolerancias alimentarias, aunque las mas frecuentes son:

 INTOLERANCIA A LA LACTOSA

Hace un tiempo escribí un post, en el que hablaba de ello, por eso remito a esta información.

Aunque la intolerancia a la lactosa, es cuando no hay suficiente enzima lactasa en el intestino, lo que impide digerir la lactosa (azúcar procedente de la leche y lácteos). En consecuencia, esta se descompone en el organismo por la flora intestinal, provocando principalmente gases.

INTOLERANCIA A LA SACAROSA

La sacarosa, es el “azúcar “del  azúcar común que conocemos como tal . Para digerir la sacarosa es necesario un enzima llamado sacarasa .

Al no poder digerir estos azucares, igualmente como ocurre en la intolerancia a la lactosa, la sacarosa no se digiere, sino que es descompuesto por las bacterias intestinales. Ello provoca desechos que producen gases, diarreas y otros problemas digestivos.

El diagnóstico correcto cuando hay sospecha de ello y para diferenciarlo de otras intolerancias hay que hacer una biopsia intestinal, con ello se logra saber si está presente o no la enzima sacarasa en el intestino.

INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA

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La fructosa es el azúcar que contiene la fruta, la miel y algunos vegetales, son monosacáridos, lo que quiere decir que son azucares simples.  Cuando el intestino no es capaz de digerirlo . Lo que provoca exceso de esta fructosa en el  tracto intestinal y por ello problemas digestivos.

No es muy habitual esta intolerancia, la sufren 1 de cada 10.000 personas.

La mayoría de personas, notan el problema de dificultades en la absorción de la fructosa, principalmente cuando al tomar frutas, es indigesto o provoca los síntomas mas habituales de las intolerancias alimentarias.

Los adultos sanos tienen capacidad de digerir de 25 a 50 gramos de fructosa al día. Cuando se tienen problemas digestivos con menos cantidad que esto, hay que sospechar esta intolerancia.

Algunos ejemplos de cantidades de fructosa son:

  • 35 gramos de fructosa por kilo de manzana
  • 11 gramos de fructosa por kilo de espárragos
  • 23 gramos de fructosa por kilo de Sandía
  • 25-35 gramos de fructosa por lata de bebida refrescante

Algunas consecuencias de esta intolerancia :

  • Es el aumento de peso y problemas de hígado graso

Otros problemas digestivos como:

  • Diarreas, retención de líquidos e inflamación estomacal, al igual que las otras carencias enzimáticas.
  • Cuando se acumula en exceso este azúcar en el intestino, provoca un aumento exagerado de las levaduras del intestino, lo que produce un exceso de gases.  Y como consecuencia del aumento de estas levaduras aumenta la sensibilidad a la cándida . Es por ello que aumenta la incidencia de sufrir candidiasis.
  • La fatiga, el cansancio o la depresión.
  • Disminuye la capacidad del intestino a absorber los nutrientes que necesitamos como las vitaminas del grupo B por ejemplo, el zinc, el magnesio, calcio, ácido fólico. esta incapacidad de absorber estos minerales pueden ocasionar osteopenia o osteoporosis.
  • Problemas en la piel, uñas y pelo. Como dermatitis seborreica, eczemas e irritaciones.

El diagnostico se puede hacer por :

  • Test de hidrogeno en el aliento
  • Análisis de heces
  • Autodiagnóstico

Para evitar esta intolerancia es evitar alimentarse con estos alimentos . Algunas veces cuando hay intolerancias a la fructosa también pueden haber intolerancias a la glucosa.

INTOLERANCIA AL GLUTEN

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Sobre la intolerancia al gluten o la enfermedad celiaca, hable hace un tiempo por lo que aconsejo leer este post: Enfermedad Celiaca

Otras intolerancias habituales son

  • INTOLERANCIA A LA GALACTOSA
  • INTOLERANCIA A LA TREALOSALa trealosa es el azúcar que contienen los champiñones . Y el déficit de esta enzima trealasa es la que provocará la intolerancia a estos alimentos.
    • Hola Marisa , la intolerancia a la leche es muy habitual , aunque no esté del todo confirmada , algunas veces solo al suprimirla de la dieta , nos encontramos mucho mejor . Un beso ,Meri

  • mi hija tiene intolerancia al sorbitol y es un verdadero problema ya que es un aditivo muy comun .Debo vigilar muchisimo su alimentacion y no se si realmente existe alguna terapia o medicacion que pueda ayudar a solucionarlo.Me gustaria conocer tu opinion gracias.

    • Hola Ana , me imagino que es complicado ,ya que como cuentas el sorbitol es uno de los aditivos mas comunes . No hay medicación para esta intolerancia , sino solo evitar tomarlo , como estarás haciéndolo ahora , controlando la dieta . Un beso ,Meri

  • Hola, Ana. Te dejo un comentario para comentarte que soy intolerante a las solanáceas (sólo somos un 5% de la población mundial) ¿Sabes algo del tema? Mi principal duda ahora mismo está en la “dextrosa”. Muchos alimentos los llevan y he leído que puede salir de la patata (a la cual soy intolerante). ¿Es eso cierto? Muchas gracias y un saludo

  • Hola soy una mujer de 47 años y desde hace unos 6 tengo intolerancia a lactosa , fructosa y sorbitol, estoy desesperada porque casi todo me sienta mal , tengo obesidad , depresión , cansancio…los médicos dicen que no coma de lo que me sienta mal pero yo creo que me faltan demasiadas vitaminas y que al final mi cuerpo petará ..que consejo me darían ustedes? gracias

    • Hola Lola , si tienes alergias o intolerancia alimentaria a estos productos no los debes comer . Esto produce unas reacciones negativas en tu organismo . Pero eso no implica que no puedas tomar un suplemento con vitaminas o minerales . Te aconsejo que te hagas un test de alergias alimentarias para con ello saber claramente que alimentos son los que te sientan mal . Un beso ,Meri

    • Hola, yo estoy como tu, con las mismas intolorancias, lo passo fatal. Todo me sienta fatal, voy con miedo. He estado un año por encontrarmelo. Me encontraba mal, y al hacer pruebas me encontraron una piedra a la vesicula. El 5 de febrero me operaron, y ca’i fatal, con anemia, y muchos dolores por todo el cuerpo. Todo lo que comia, me se sentaba mal. He ido en varios nutricinistas cada uno te dice una cosa diferente. Si que es verdad que hay alguna cosa que tolero, y estoy mejor. Un saludo Esther

      • Hola Esther , no te entiendo muy bien , los alimentos a los que eres intolerante es preferible no tomarlos para evitar los síntomas que me comentabas . Pero algunas veces si no se es totalmente intolerante se puede ir añadiendo los alimentos de nuevo con precaución y en pequeñas
        cantidades y ver si mejora la asimilación . Algunas veces las intolerancias se dan cuando has hecho un exceso de alguno de estos alimentos . Un beso, Meri

  • Hola Meri. Me gustaría saber donde me puedo hacer un analisis fiable de intolerancias alimentarias en asturias. ¿me puedes recomendar algún laboratorio o farmacia?
    Gracias

    • Hola Leticia , los laboratorios de análisis realizan estos test y son fiables . Te aconsejo que acudas a uno de prestigio . Un beso ,Meri

  • Hola Meri, tengo 51 años , llevo mucho tiempo con problemas digestivos y de cansancio, me he hecho el test de intolerancia en una herbodietética, pero me han sacado tantas cosas que estoy preocupada pues no se si voy a poder llevarlo a cabo, se me complica mucho la vida ya que algunas son muy básicas, como la patata, el ajo, tomate o pimiento. Tengo más de 40 intolerancias.¿hay algún sitio donde pueda encontrar recetas para cocinar sin esos alimentos?

  • Hola, tengo 23 años y desde hace poco más de un mes que noto que cada vez que consumo huevos tengo serios problemas estomacales, la última vez acabé en el hospital ya que tenía fuertes calambres en la parte superior del tubo digestivo, lo que me producía un gran hinchazón y además problemas para respirar, no he tenido ni diarrea ni vómitos a causa de esto, pero si me mareo mucho y me baja la presión al punto de hasta desmayarme… aún no me he realizado ningún tipo de examen, pero estos síntomas vuelven cada vez consumo huevos, dependiendo de la cantidad y la preparación en que lo haga…. será realmente problema con el huevo o podría ser otro tipo de enfermedad?

    • Hola Paula , es posible que sea intolerancia al huevo , es muy habitual , pero si lo eliminas totalmente de la dieta podrás darte cuenta si lo es o no . Acuérdate que hay muchos alimentos que contienen huevo en su composición , también deberías suprimirlos . Un beso ,Meri

  • Hola! Ayer me entregaron los resultados del test de sensibilidad alimentaria y tengo una duda. Me ha salido intolerancia a la leche de vaca, oveja y cabra pero se refiere a la lactosa o a la leche en si? Espero tu respuesta. Gracias!

  • Hola!! Desde hace mas de un año comencé con trastornos digestivos. Me trataron por una disfunción intestinal,cambie de médico, y el sospechó que podría ser celíaca. Me realizaron los análisis y me dio negativo. Me siento desconcertada. Estoy realizando la dieta de celiaquia y he mejorado prácticamente en un 100%. Puedo tener intolerancia a los hidratos de carbono, o al trigo, mas específicamente?

    • Hola Analia , puede ser que seas algo intolerante al gluten pero no celiaca . Si te encuentras mejor eliminando el gluten mi consejo es que lo hagas así . Un beso ,Meri

  • Hola! Gracias por tu comentario Doncella y por ese maravilloso blog! me puse en contacto con el laboratorio que me realizo el test y tienes razon; soy intolerante a la proteina de la leche animal…. Tambien me salio al huevo y el trigo….sabeis si puedo tomar cerveza? hay alguna que no contenga trigo? Gracias!

  • Buenos días. Me gustaría hacerte una pregunta Meritxel, sobre la fiabilidad que crees que presenta el test de intolerancia alimentaria Food detective, ya que lo he visto en varias ocasiones, y he estado leyendo sobre él.
    Es realmente fiable esta prueba realizada así tan sencilla de manera particular sin necesidad de tener que acudir a una clínica especializada.

    Muchas Gracias y felicidades por el blog. Muy interesante y útil.

    • Hola Alex , este test como muchos de ellos tienen una fiabilidad relativa . Si realmente eres intolerante a alguno de los alimentos que se detecta , aparece claramente , aunque algunas veces puede dar algún error , por ejemplo cuando hace poco tiempo has comido ese alimento . Pero desde luego es una buena arma para empezar a saber que alimentos te convienen o no .
      Un beso ,Meri

    • Hola Vane , si de esto se puede deducir una intolerancia alimentaria que te esta provocando una dolencia si te lo van a hacer . Lo ha de prescribir
      el médico . Un beso ,Meri

  • Hola!! Ante todo muchas gracias por tus consejos y ayuda. Ando un poco “bastante “perdida.Tengo un niño de 5 años, de siempre ha sido propenso a tener problemas respiratorios, en la seguridad social nos detectaron alergia ambiental al polen y LTP+ (no puede comer ni frutos secos ni melocoton) El solo ha mostrado sintomas con la nuez y el cacahuete. Ahora vamos con atarax y adrenalina a todas partes. Pues hemos realizado un test de intolerancia en una farmacia y nos ha salido que de 216 alimentos es totalmente tolerante SOLO a 44. Otros son ligera intolerancia ,otros intolerantes y ninguno grave intolerancia. No se por donde tirar…Gracias

    • Hola Eva , es preferible que hagas la analítica en un centro especializado ya que algunas veces dan muchos errores , de todos modos tener
      intolerancia no quiere decir que sea alérgico a esos alimentos . Un beso ,Meri

        • Hola Paqui , si eres intolerante a algún alimento es preferible que lo evites ya que las intolerancias alimentarias tienen las consecuencias que
          explico en el post desde malas digestiones , trastornos intestinales o dolor de cabeza entre otros . Un beso ,Meri

  • Tengo 68 años. a los 35 me confirmaron que era hipotiroidea, y siempre creí que mi obesidad (32 o/ode IMC) era debido al mal funcionamiento de tiroides.El año pasado me operaron de columna, y para ello bajé 20 kilos, llegó el crudo invierno, muchas lluvias y dejé de caminar, me apoltroné en mi casa y ahora tengo nuevamente los 20 kilos de mas.
    Acudi a un nutricionista y me dio una dieta estrictisima antes de hacerme analisis,sigo la dieta (MUERTA DE HAMBRE)y en vea de adelgazar, engordé 2 kilos. ahora me dice que tengo diabetes tipo II y me dio Metformina y ac. Folico. Tomo Sintron, y Atenolol.¿qué Hago con mis kilos de mas) porque intento caminar una hora al día, pero mi cadera derecha y la pierna me duelen muchísimo, pero no me duelen en la bici estática, pero por momentos me falta el aire al hacer este ejercicio. Te agradeccería una respuesta a esta complicada situación. Gracias, un saludo.

    • Hola Beatriz, el hipotiroidismo es una causa que tu organismo consuma menos calorías de lo que hace normalmente pero si después de tanto tiempo estoy segura que con la medicación estas regulada por lo que no debería ser la causa . CReo que aunque estas pasando hambre algo estas haciendo mal , te aconsejo que anotes exactamente todo lo que comes o bebes cada día para darte cuenta real si hay algún error , quizás sin darte cuenta picas o las cantidades no son las apropiadas . Sobre lo que comentas del ejercicio es normal que te falte aire sobre todo si llevas tanto tiempo sin hacer nada , te aconsejo que vayas cogiendo el ritmo tranquilamente , empieza con poco tiempo y cada día incrementa un poco mas en velocidad y tiempo , verás como poco a poco iras mejorando y podrás de nuevo moverte algo mas . Es importante esto ya que con la edad las necesidades calóricas son muy bajas y si quieres adelgazar sin hacer ejercicio realmente tendrás que comer muy poco . Procura intentarlo . Sobre la diabetes que padeces te la ha provocado la misma obesidad , es posible que tu dieta haya sido también demasiado rica en azucares o hidratos de carbono , pero por lo que veo solo te ha dado medicación oral , por lo que si pierdes peso puede ser reversible . Un beso ,Meri

  • Hola, un año muy mal, con problemas digestivas. Pensando que era la piedra que tenia en vesicula, me la sacaron en febrero. Cogi anemia, y segui con muchos dolores por todo el cuerpo, fatal, fatiga , cansancia, dolor de barriga. Hasta que al final de ir en tantos medicos, y hablar con gente, me hicieron el test de 250 alimentos, no lo entiendo. Yo aparte de ser intolorante a la lactosa, sorbitol i fructosa. Se tiene de estar mucho tiempo quitando con todo lo que soy intolorante. O me se puede ir introducciendo poco, a poco. Un saludo, Esther

  • Hola, mi hijo tiene demasiadas intolerancias alimenticias, llevamos dos años luchando, su peso esta muy por debajo, es una situación que me supera. Agradezco su articulo y me gustaría pedirle que me aconsejara un buen profesional con control absoluto de un buen Nutricionista deportivo, a ser posible.

    Gracias y un Saludo

    P.d: En la Provincia de Sevilla.

    • Hola Angeles , no conozco a nadie en Sevilla , pero estoy segura que no te será difícil encontrar . ¿has mirado en le colegio de dietistas de
      Sevilla? . Un beso , Meri

    • Hola, en Sevilla se que hay un gran hematólogo que hace este tipo de analisis, no se como se llama pero es facil encontrarlo imagino, si me entero del nombre te lo digo

  • Buenos días, no puedo verme más reflejado al leer el post. Hace 3 años, tengo 36, empecé con terribles molestias digestivas a las que tardaron en encontrar las causas (helicobacter, gastritis crónica, esofagitis eosinofilica e intolerancia a la lactosa), casi nada (y ya me trataban con antidepresivos achacándolo todo a la cabeza). El problema es que pese a los sucesivos tratamientos no solo sigo mal con hinchazón, dolores, fatiga, depresión sino que se sumaron dolores articulares. Sospecho que parte de la causa pudieran ser intolerancias adicionales pero mi alergóloga no sigue buscando. ¿por qué los médicos no dan validez a los test de intolerancias que comentas en el post así como artículos de investigación que he leído? Porque si supiera que funciona, vamos… ya lo habría hecho!! Gracias

    • Hola Carlos , es cierto que los tests de intolerancia alimentaria muchas veces dan falsos positivos , pero si pueden dar una orientación de a que alimentos es posible que seas intolerante y cerrar algo mas el circulo . También puedes hacerlo tu , suprimiendo los alimentos mas sospechosos , como puede ser el gluten o los lácteos . ¿has probado añadir enzimas digestivos a la dieta? . Un beso ,Meri

      • Muchas gracias por la respuesta Meri. Lo cierto es que salvo el dolor crónico en el pecho fácilmente identificable y reproducible en el que me realizarán pronto un bloqueo, los síntomas son cada vez menos soportables pero a la vez difusos: calambres en las rodillas, embotamiento de cabeza, cansancio generalizado con lo que a los médicos les es difícil pensar en causas que no sean principalmente una ansiedad, aunque esté motivada por esos dolores crónicos y demás y no al revés. No me han dicho nunca nada de usar enzimas digestivas, no.

        • Hola Carlos , los enzimas digestivos suelen ayudar bastante en las intolerancias alimentarias ,puedes consultarlo con los médicos . La marca americana TRANSFORMATION ENZYMES , tiene muchos específicos , te aconsejo que mires un poco su pagina web . Pero evidentemente ante lo que te indiquen los médicos no puedo decir nada . Un beso , Meri

  • Ultimamente noto muchisimos gases. A diario y me ocasionan mucho dolor. No he variado mi alimentacion. No tomo leche liquida aunque si queso pero sobre todo como mucha fruta. Lo noto especialmente al comer melocotones o cerezas. Las he quitado de mi dieta pero sigo mas o menos igual. Que puedo hacer?

    • Hola Monica , puedes tomar enzimas digestivos , y cápsulas de carbon activo con la comida , te puede ayudar . Pero si con algunos alimentos notas especial hinchazón , has de suprimirlos . Un beso , Meri

  • mi mama de 60 años no tolera comer nada desde hace 8 meses, lo que come le provoca malestar dolor abdominal vomito nauceas irritacion, solo se mantiene con algunos suplementos como Soyalac y ensure, le realizan muchos examenes desde hace meses pero no le dan algun resultado, tratamiento o solucion deme una pista emos pensado hasta en brujos, blujas chamales lo que sea pero aun no llegamos estamos con la esperanza de dar con alguien que nos ayude, gracias denos una eperanza por favor mi mamita ya esta muy pero muy flaquita como africana

    • Hola Manuel , no creo que sea un problema espiritual que puedan
      solucionarlo brujos o chamanes , es preferible que acudas a un médico
      especialista del sistema digestivo si el médico que esta yendo no
      encuentra la solución es preferible que pidas una segunda opinión , es
      poca la información que me das para poder ayudarte algo mas . Un beso
      ,Meri

  • Hola, tengo una niña de 7 años, que lleva desde los 5 con constantes dolores de tripa, sobre todo por la mañana. También ha subido de peso, está en el percentil de peso en el 90 y de altura en el 25, y no es porque coma más, come lo mismo. Ya la he llevado al endocrino y a pediatras particulares, pero ninguno la ve nada. Yo creo que podría ser alguna intolerancia, ¿no?
    ¿A qué especialista debería ir para que le hicieran las pruebas de intolerancia? ¿Al digestivo o al alergólogo? Tengo un seguro médico contratado.
    Muchas gracias

    • Hola Ana , ambos especialistas pueden recomendar estos test , pero también una dietista o especialista en nutrición que ademas le puede hacer un estudio completo de su alimentación . Un beso ,Meri

  • Hola, no se si sera exactamente el huevo, pero cuando suelo comer huevo me paso el dia con gases y voy mucho al baño es normal ? Es eñ huevo u otro alimento

    • Hola Carla , es bastante habitual la intolerancia al huevo . Pero debes ser tu suprimiendo el huevo durante una temporada si continuas teniendo estos síntomas . Un beso ,Meri

  • Buenos días, me gustaría preguntarte si hay algún análisis o prueba para detectar una posible intolerancia al trigo. Estoy preocupada porque llevo un tiempo con molestias estomacales, hinchazón y gases. Me hicieron la prueba de la celiaquía (en mi familia una persona que la padece) y me salió negativa. Pero quitando los productos sin gluten en la dieta, estoy mucho mejor. Pero quiero saber a ciencia cierta que es de eso, ¿habría algún medio?

    Muchas gracias 🙂

    • Hola María , si la celiaquía te dio negativa es difícil que el trigo te de positivo , pero si hay análisis específicos , tienes que ir al médico analista .Aunque algunas veces no se es celiaco pero se sufren digestiones mas lentas con el gluten . ¿has probado tomando enzimas digestivos ?. Un beso ,Meri

    • Hola Maria .hace dos años me Hice la prueba de la celiaquia y dio negativa y ahora me han hecho pruebas de alergia y resulta que soy alérgica al trigo entre otras cosas.así que puedo por ejemplo tomar avena que contiene gluten pero no puedo probar el trigo.

  • Hola,
    Me gustaría saber que especialidad de Doctor puede realizar este tipo de exámenes, ya que yo sufro varios de estos síntomas.
    últimamente todo lo que como me hace mal y me preocupa porque sin estar gorda tengo una panza enorme debido a la hinchazón.

    Gracias,

    • Hola Natalia , generalmente los médicos de digestivo y medicina interna . En un buen laboratorio de análisis te haran los test directamente . ¿has probado tomando enzimas digestivas? . Un beso ,Meri

  • Hola¡¡¡ Teneis el FoodDetective en las farmacias de Andorra? Es que no lo puedo encontrar en la web y me interesa muchisimo para mi y para mi peque porque tenemos algunas molestias hace mucho tiempo…

    Gracias Meritxell

  • hola tengo intolerancia 8% leche 10% gluten harina de trigo 12% cerdo 16% pescado azul es mucha intolerancia , esta intolerancia puede afectarme a tener inflamacion en las articulaciones rodillas tobillos codo , es lo qe me dijo un fisio y esta intolerancia la tendre de por vida gracias

    • Hola Jose Manuel si es intolerancia no hay mucho que hacer sin embargo si es que te sienta mal puedes ayudarte con los enzimas digestivos . Un beso ,Meri

  • Hola buen día, quería consultarle si el test alcat es realmente efectivo; es que he leído artículos en la web donde informan que no esta comprobado científicamente pero he probado con muchos tratamientos y ninguno me ha funcionado sufro de depresión grave, inflamación abdominal, fatiga todo el tiempo me cuesta mucho levantarme a pesar que hago ejercicio, diarrea y estreñimiento, eccemas en la piel y queratosis en brazos piernas y pecho.
    Gracias….

    • Hola Pilar , el test de intolerancia alimentaria , realmente no es seguro al 100% puede dar algún error sobre todo cuando hay algún alimento que hayas comido mas los días antes del análisis sin embargo no hay duda en las alergias alimentarias . Pero si te lo haces puedes tener una primera idea o sospecha de algún alimento . ¿Estas comiendo correctamente ? ¿Has probado añadir probioticos a la dieta?. Un beso ,Meri

  • Hola, llevo mucho tiempo con problemas intestinales, hace un mes me he hecho el test alcat y me han salido como 52 alimentos, pero los mas destacados son el gluten y las levaduras y hongos, las levaduras y hongos me dieron al máximo. El caso es que quitar el gluten de mi dieta sé como hacerlo, y sino, encuentro bastante información en internet, pero el tema de las levaduras ni siquiera la nutricionista que me hizo el test lo controla, no encuentro ninguna página que me pueda ayudar sobre todos los productos que puedan hacerme mal, y siento que voy dando palos de ciego. Sabe de alguna asociacion o algún enlace que me pueda ayudar. Muchas gracias

    • Hola Maribel , las levaduras las puedes eliminar , evitando todos los productos que fermenten como el pan , los bollos … , pero la nutricionista que no pudiera darte una lista de alimentos que no se puedan tomar me alucina un poco . SI comes productos frescos ,verduras , frutas y productos no elaborados te aseguras que no llevan levadura . Un beso ,Meri

  • Hola !!! tengo alta intolerancia a la fructosa y sorbitol, sensibilidad al gluten y soy propensa a padecer candidiasis. Me vuelvo loca para saber que puedo comer y que no, por que si una cosa no lleva fructosa , lleva gluten y vicevera, a veces me encuentro muy mal y me como todo o que se que me va a sentar mal porque no consigo aclararme, son muchisimas cosas que no puedo comer, el medico tan solo me dio una lista de alimentos y ahi te las apañes, no me recomendo vitaminas ni enzimas, ni nada de nada, noto que mi salud y mi estado de animo se resiente, me podrias recomendar que suplemento y alguna web certera para saber que comer en este caso mixto. Muchisimas gracias, un saludo !!!

    • Hola Lola , si no es intolerancia al gluten solo cierta sensibilidad si te aconsejo enzimas digestivas concretamente la alfa amilasa ,en general las sacaridasas , si te cuesta encontrarlas solas puedes comprar un complejo de enzimas digestivas en general . También te aconsejo algún suplemento como puede ser la espirulina que te aportaré energía . Un beso ,Meri

      • Muchisimas gracias ! Voy a comprar las enzimas , justo he empezado hace unos días a tomar spirulina, para el tema de la intolerancia a la fructosa hay algo que me pueda mejorar ? … Enconré este blog por casualidad , buscando información sobre las intolerancias, estoy encantada y agradecida, un cordial saludo !

        • Hola Lola , las enzimas digestivas también pueden ayudarte , de hecho la fructosa es un azúcar también , sin embargo me dijiste que es intolerancia diagnosticada y no como el gluten que me dijiste que no eres celíaca , espero que te ayude algo . Un beso ,Meri

    • Hola Lola, he leído tu problema y estoy como tu. Hace dos años y pico me diagnosticaron intolerancia a lactosa, fructosa, sorbitol y sensibilidad al gluten. Pues bien, estoy abriendo una tienda on line que puede que te interese, traeremos productos sin ninguna de las cosas mencionadas, también sin huevo, sin frutos secos y demás. De momento no está abierta pero nos puedes seguir por facebook. La página se llama Soy Todo Sin, ahí estamos poniendo noticias, artículos interesantes y recetas que voy haciendo!!! Espero ayudarte.

  • Hola soy mujer que cada 4 dias despues de la regla y en la ovulación se me produce una inflamación grandisima de músculos cuello y cabeza, lo malo es que me dura 3 dias cada 7, descartado todo lo neurologico con resonancias, he dado con un texto; Cuando el paciente Sufre estos Síntomas de forma recurrente: alergias primaverales (rinitis, sinusitis, estornudos); yo tengo alergia a la cebolla maiz, pelo gato, metales osea esta petando mi sistema inmune por la inflamación y lo peor el dolor de cabeza o migrañas; contracturas o dolores articulares; piel seca, atópica o eczema; estreñimiento o diarrea o ambos (colon irritable); fatiga, sensación de estar siempre cansados ​​y Presión arterial baja. Se muy, muy habitual encontrarse con dolor crónico, fatiga o falta de energía, problemas de piel, problemas de menstruación y no evacuar al baño regularmente. Intestino-estrógenos-histamina. Esto es la neurogastroenterología.

    Los altos Niveles de histamina Tenemos que eliminarlos-degradarlos. En caso contrario, tendremos dolor, eczemas, fatiga, alergias … siempre. La Incapacidad de una completa degradación de la histamina Reducir texto deberse a un déficit intestinal de DiAminoOxidasa, o el que se Conoce como DAO, entre Otros MOTIVOS. Y queria tu que me recomendabas, porque yo si se que en esos dias tengo el colon inflamado e hinchada, gracias meri

    • Hola Paqui , creo que productos con probioticos y enzimas dgestivas pueden ayudarte , ¿conoces los productos Transformation Enzymes ? te aconsejo que lo consultes con tu médico , es posible que puedan ayudarte . Un beso ,Meri

  • Buenos días,

    Desde hace unas semanas noto mi tripa exageradamente hinchada. Siempre he tenido gases pero desde hace semanas es absolutamente llamativo y por más que sigo las pautas más habituales, es una pasada (sobre todo cuando me levanto por las mañanas). He sido madre hace casi 5 meses, es posible desarrollar una intolerancia a raíz de un embarazo? (o que se ponga más de manifiesto). Podría ser una intolerancia? (por ejemplo a la lactosa). Que fuese producido por algún alimento “inesperado” es lo único que justificaría ya esta pasada de hinchazón abdominal. Cómo podría confirmarlo? Muchisimas gracias por su ayuda y quedo absolutamente pendiente. Un cordial saludo

    • Hola Aira , podría serlo pero la mejor manera es que dejes de tomar el alimento que puede ser sospechoso de intolerancia . Y ver si es la causa . ¿has probado tomar enzimas digestivas? Un beso ,Meri

  • hola. me ice la prueba de intoleramcias me salieron unas cuantas. llebo casi 7 meses sin comer los alimentos los cuales tengo intolerancias.tengo q comer siempre asi toda la vida?

    • Hola Ana , algunas veces cuando se ha comido los alimentos antes de hacer las pruebas salen positivos , pero al cabo de un tiempo de no comer esos alimentos las deberías repetir porque es posible que te dieran negativos ahora . Según que test te hayas hecho es posible que hagan falsos positivos . Un beso ,Meri

      • hola meri la prueba que me ice era de 200 alimentos. e probado de comer alguna ? alimento de los que tengo intolerancia pasado el tiempo y me sienta fatal.

        me salio intolerancia a la levadura de pan. pan para celiacos puedo comer o no comer nada que lleve levadura
        gracias
        o por que puede substituir la levadura?

        • Hola Ana , empieza probando con los alimentos para celiacos ya que a podría ser directamente el gluten . ¿cuantos alimentos te salieron intolerancia , muchos?. Un beso ,Meri

  • Hola. Me he hecho el análisis de sangre y me ha salido intolerancia, en distintas intensidades, a varios alimentos, como trigo, levaduras, azúcar, maíz… Ya he empezado a eliminarlos de mi dieta, pero me encantaría saber más sobre las causas; me han salido ahora, con casi 50 años, y he leído que la falta de enzimas puede ser una causa. En el análisis de sangre me aparecen varias enzimas justo por el mínimo dentro de lo normal.
    ¿Me ayudaría tomar cápsulas que las contienen? (las he visto en herboristerías. ¿Algún consejo más? Gracias.

    • Hola Luis , si , te aconsejo que tomes enzimas digestivas para mejorar su digestión , has de saber que este tipo de test no son al 100% exactos , si hacia poco tiempo que habías comido esos alimentos o en mas cantidad es posible que dieras positivo sin ser intolerante totalmente . También te aconsejo que tomes probioticos para mejorar la flora intestinal . Un beso ,Meri

      • Muchas gracias. Aprovecho para comentarte una cosa más:
        En el apartado de levaduras, a las que he dado positivo, me dice que no debo tomar productos fermentados, como el vino, el vinagre… , aunque no he dado positivo ni al vinagre ni la uva ¿Esto es así? ¿Debo evitarlos? ¿Y el ajo negro, fermentado naturalmente? ¿Y las bebidas alcohólicas?
        La verdad, me preocupa convertirme en un asocial si cada vez que salgo por ahí solo puedo pedir un agua. Ni siquiera refresco (por el azúcar). Gracias de nuevo. LUis.

        • Hola Luis , pero como te he comentado , hay que tomar entre comillas los resultados de estos test , de todos modos los fermentados como el vino no tiene que ver con la uva , porque al pasar por el proceso de fermentación el producto es otro . Y entonces es posible que sean las bacterias de la fermentación lo que te da esa intolerancia . No quiere decir que no lo puedas tomar , sino que ves con precaución . Y teniendo el resultado de este test verás lo que realmente es un positivo o es un falso positivo . Mi pregunta , ¿porque te hiciste el test? ¿por que te quieres adelgazar o porque tenias mal estar digestivo? . Un beso ,Meri

  • Te contesto en uno nuevo:
    Me hice el test porque tenía molestias y gases intestinales, ya dos años. Primero me hicieron análisis normales y ecografías (y todo bien). Luego, por mi cuenta me hice el análisis de intolerancia de 200 alimentos. Y me salió lo que te decía en mi primer mensaje. Lo que no sé es si debo quitar todos los alimentos de golpe (como me indicaron en ese sitio) o puedo saltarme algo de vez en cuando (para no ser un insocial, como te comentaba -entre comillas-) y, lo que no puedo saber es lo de los falsos positivos ¿o sí?
    De momento te voy a hacer caso de lo de tomar enzimas, que alternaré con los probióticos.
    Pero me has dejado un poco sorprendido, porque pensaba que el test era muy muy de fiar.
    Muchísimas gracias. Luis.

    • Hola Luis , mi consejo es que los alimentos que han salido altamente intolerantes , los suprimas , y los otros los comas con precaución . Sobre los falsos positivos ya te lo dije la última vez , es posible que lo de , sobretodo si antes de hacer el test habías comido alguno o mas cantidad de alguno de estos alimentos , en el post también lo explico . Esta claro que si llevabas mucho tiempo con molestias intestinales y gases , alguno o algunos alimentos no te sientan bien , con el test tienes ya una buena idea de los que pueden ser , lo mejor es que tu vayas observando cual puede ser . Sobre las enzimas digestivas te lo recomiendo , ya que suele ir bien . Un beso ,Meri

  • Hola, hasta el 2002 no había tenido problema alguno con el pescado/marisco. Ese año, viviendo en Madrid (soy peruana), hice un viaje a mi país y comí lasagna de langostinos que vomité en su totalidad, pensando que era por el reciente viaje no le di importancia. De regreso en Madrid, más de una ocasión comí sopa de mariscos sin problema alguno.
    Dos años más tarde, en un viaje a Lima nuevamente, comí arroz con mariscos … antes de terminar el plato me dio un fuerte dolor de estómago y un par de horas después vomité todo.
    En el 2007 regresé definitivamente a Peru, durante ese año en una ocasión almorcé un pescado a la meniere sin complicaciones posteriores.
    El 8 de diciembre de ese año almorcé pescado frito con ensalada y fresas de postre, al par de horas lo vomité todo, pensé que podían haber sido las fresas. Unas semanas más tarde, el día de noche buena almorzamos nuevamente pescado frito con ensalada y a las dos horas igual todo lo vomité.
    Desde ese día hasta hoy no había vuelto a probar el pescado ni el marisco en ningún tipo de preparación. Fui a la alergologa, que me dijo que no era alergia, sino intolerancia.
    El día de hoy, como prueba a ver si la intolerancia ha revertido, me he comido un bocado de pescado frito, muy pequeño. Hasta el momento lo único que he notada ha sido un poquito de reflujo.
    Sería bueno que siga probando otros días con cantidades mayores de pescado??? Muchas gracias, Inés

    • Hola Ines , por lo que comentas no siempre que has comido pescado te ha sentado mal , ha sido cuando los has comido en Perú , por lo que me inclinaría mas en el modo de preparación , el tipo de pescado o a una cierta intolerancia puntual . Me parece bien que lo vayas probando de forma progresiva . Empezando con el pescado preparado de forma muy suave , ni frito ni con salsas . Un beso ,Meri

  • No sé si puedo ser intolerante a algún componente alimentario. Mis síntomas son: hinchazón y gases comunes, eczemas en las manos con picor sobre todo después de la ducha además alrededor de los labios. También he notado en este mes un aumento de 5kg.

    Acudiré al médico durante esta semana pero me gustaría saber alguna recomendación. Gracias.

    • Hola Alba , es posible que sea intolerante a algún alimento , pero deberías hacer un repaso de lo que has comido y que alimento puede ser el que te lo provoca para poder eliminarlo . Un beso ,Meri

  • Buenas noches!

    Hace 7 años, me diagnosticaron intolerancia leve a fructosa y sorbitol. Y desde hace un año he tenido problemas digestivos y me han diagnosticado intolerancia a la lactosa, pero no a la sacarosa. Quería saber si al no tener intolerancia a la sacarosa, ya no tengo intolerancia a la fructosa y al sorbitol. Así mismo, me surgen dudas sobre que puedo comer y que no. Por ejemplo, puedo tomar azucar normal?avena?soja texturizada?embutidos?

    agradecería enormemente la ayuda. Gracias!

    • Hola Mónica , lo deberías probar ya que al no tener intolerancia a la sacarosa no garantiza que no tengas intolerancia a los otros azucares . El azúcar normal no contiene ni fructosa ni sorbitol por lo que en principio no hay ningún inconveniente por que lo tomes . Los otros alimentos como los embutidos en principio no deberían llevar estos azucares , pero controla la lactosa que algunos lo llevan como excipiente . La Avena y la soja , si llevan algún azúcar por ello te aconsejo que los pruebes en pequeña cantidad y sobre la marcha los vayas descartando o no . Un beso ,Meri

  • Hola.
    En el análisis que me hicieron me salió intolerancia a las levaduras. Y en el informe me aconsejaban no tomar bebidas o comidas fermentadas, como el vino ¿Sabes por qué? ¿Me puedo saltar esto del vino? (por tomar algo más que agua cuando salgo a veces).
    Y otra cosa: Me salieron 3 cosas como intolerancias leves, 3 como medias y 3 como fuertes. ¿Cómo puedo saber si, como tú dijiste, hay algún “falso positivo” o cuál es?
    Gracias

    • Hola Luis , los alimentos fermentan por las levaduras es por ello no te lo aconsejan , aunque una intolerancia como puedes leer no es una alergia ,no quiere decir que no lo puedes tomar nada , sino que si lo tomas no te sentirá muy bien y es posible que tengas alguna indigestión .
      No creo que te siente muy mal tomar alguna copa de vino ,quizás el vino mas joven te sentiría mejor ,pero eres tu quien lo notará
      Los falsos positivos los puedes saber probando el alimento y viendo como te siente , pero nunca en excesos, ya que el exceso de los alimentos provocan muchas veces intolerancias . Un beso ,Meri

  • Hola! Yo soy intolerante al ajo lo dejé de consumir obviamente, pero me pasa q tengo q cocinar a veces con este ingrediente (no para mi) y me produce una reacción muy fuerte al tacto, hace 1 semana y media ya, y no se me va de mis dedos. Es como si hubiera quedado dentro de la piel. No sé qué ponerle?

    • Hola Natalia , debes limpiar la piel y ponerte una crema con un poco de corticoide . La próxima vez que cocines con ajo utiliza guantes , procura no tocarlo . Un beso ,Meri

  • Hola podria informarme por favor si el test alimentario podria aydarme a encontrar solucion a la alopecia ariata y perdida excesiva del cabello? Se lo agradecería. Infinitamente…

    • Hola Gris , si esta alopecia es debida a alguna intolerancia alimentaria , si puede serte útil , aunque solo cuando esta caída depende del sistema digestivo . Aunque es fácil de hacer . Un beso ,Meri

  • hola me e echo el test de intolerancis me a salido intolerncia a la levadura de pan. mi pregunta es la levadura de pn y la masa madre son lo mismo?

  • Buenas, he estado comiendo mal estos últimos 4 días y además vomitando muchísimo. Mañana me iba a hacer el examen de intolerancias, se podrá ver afectado?. Muchas gracias.

  • Hola! Llevo mucho tiempo con dolores de estómago, no tengo ni bomitos ni diarreas, pero los dolores de estómagos me dan después de comer, y duran unas dos horas, y hace como una semana me dan en ayunas, y al tocarme en la parte baja del estómago me duele un montón. Me he hecho pruebas de alergia y me han dado negativo, además me suelen salir un tipo de escemas en las manos y no sé si será de lo mismo

    • Hola Em , puede ser que sea una intolerancia alimentaria , sin embargo si te da cuando no comes es algo extraño , te aconsejo que acudas al medico por si esta gastritis que sientes es debido a otro tipo de causa , ¿tienes gases , espasmos? . Un beso ,Meri

  • Hola Meritxell.
    Me he hecho unos análisis de intorerancia y, entre otras cosas, me da positivo la malta.
    ¿Cómo es posible si no doy positivo a la cebada y los demás cereales de los que sale la malta? Puede ser?
    Muchas gracias.

    • Hola Luis , es posible que la fermentación del cereal sea la causa de la intolerancia , si es posible , ya que el cereal se ha transformado y es otro alimento . Un beso ,Meri

  • Hola, desde hace tres meses sufro de gases e hinchazon de barriga después de cada comida,tambien he notado las digestiones pesadas y lentas y pérdida de peso. No tengo ningún dolor sólo esto,podria ser algún tipo de intolerancia a algún alimento?

    • Hola Dona , si puede ser una intolerancia alimentaria , pero también hay otras causas que pueden provocar estos síntomas como el estrés . Si sospechas de algún alimento te aconsejo que lo retires y compruebes si puede ser eso . Te aconsejo que compres enzimas digestivas para poder mejorar tus digestiones . Un beso ,Meri

  • Es posible que las intolerancias que me han salido de repente sean producidas por Cándidas? Resulta que para eliminarlas me tengo que quitar casualmente aquellas cosas a las que he dado positivo: trigo, azúcar, levaduras y fermentos, lácteos… todas las cosas que come el bicho.

    • Hola Luis , mas que la candida producir intolerancia , es probable que debido a la candida tengas digestiones pesadas y no asimiles o no te sienten bien algunos alimentos , si tienes candida de todos modos es preferible eliminar los azucares , los fermentos , levaduras y lácteos, también. Un beso ,Meri

  • Cuanto tiempo tiene que transcurrir desde que eliminas los alimentos a los qe eres intolerante , para volver a incluirlos en tu dieta. Gracias. Comentaros que me dijeron que en vez de levadura se podrías sustituir por gasificante. Gracias. Un saludo

    • Hola Laura , depende , no hay una pauta fija , de cada persona , y de la importancia de la intolerancia . Mi consejo es que lo pruebes poco a poco , por ejemplo , un día puntual en poca cantidad y ver como te encuentras . Sobre la levadura , te refieres al hacer tartas por ejemplo , si es eso , si va bien . Un beso ,Meri

  • Gracias. Mi hija le salio intolerancia al gluten, maiz, ceneno…. todos los cereales. Al huevo, leche de vaca, guisantes, soja etc. La verdad es que me dijeron que tendría que estar 3 meses sin tomar ninguno de estos alimentos y para una niña de 11 años me parece mucho.Gracias por contestarme. Un beso

    • Hola Laura , realmente si es intolerante , depende también del grado intolerancia de estos alimentos . Me parece correcto que esté este tiempo sin comerlos , para ver como se encuentra sin ellos , 3 meses no es tanto tiempo . De todos modos si la intolerancia no es muy importante puedes darle una pequeña cantidad de la que lo sea memos . Un beso ,Meri

  • Hola meritxhel yo queria saber si las intolerancias pueden dar molestias en el ano no dolor molestias como escocido asi.
    Gracias

    • Hola Beatriz, si ,las intolerancias alimentarias pueden provocar irritación del tubo digestivo y por ello escozor , hemorroides o hasta diarreas . Un beso ,Meri

  • Hola. Hace algo mas de dos meses me detectaron mas de 20 intolerancias, desde entonces deje por completo todos estos alimentos y no noto mejora para nada. Es normal?

    • Hola Elena , es normal alguna vez ,ya que según que test da falsos positivos , quizás tu problema no era por una intolerancia , te aconsejo que acudas al médico para ver cual es el problema . Un beso ,Meri

  • Buenas noches! Llevo unos años con intolerancia a la ternera , por qué cada vez que comía , me ponía malísima, vomitaba, tenía diarreas, me pregunto que si habrá alguna prueba para detectarlo, llevo años sin comerla , por miedo a que me pase!

    • Hola Jennifer , si hay pruebas de intolerancia alimentaria y de alergias a alimentos . Puedes ir a un alergólogo . Un beso ,Meri

        • Hola Jennifer , sin embargo las pruebas de intolerancia alimentaria si pueden incluir este alimento y las de alergia también , es diferente si te dan ganas de eliminarlo por asco u otro motivo . Un beso ,Meri

  • Hola!! Me gustaría saber si hay alguna intolerancia alimentaria
    Que produzca alopecia y también saber si un uso muy prolongado
    De antihistamínicos también la puedan causar. Gracias

    • Hola Eva , depende de la importancia de esta intolerancia alimentaría . Si esta intolerancia provoca diarreas o vómitos que no permitan que absorbas bien los nutrientes si puede darla . Incluso si no duermes correctamente y te ocasiona mucho estres , pero no por si solo . Un beso ,Meri

  • Mi nombre es ANA
    Hace como un año me dijeron por unas pruebas era intolerante a la lactosa, al gluten y a la fructosa y sorbitol.
    Estoy desesperada porque lo que compro sin gluten tiene azucar lo que compro sin azucar tiene lactosa y lo que compro sin lactosa tiene azucar o gluten, total que es imposible. Mi pregunta es
    Que es menos perjudicial que coma el gluten, la lactosa o el azucar?porque esta claro que no se puede estar siempre a base de carne, pescado, huevos y patatas, gracias.

    • Hola Ana , me gustaría saber si tienes intolerancia total o no . Sobre la dieta debes aumentar los alimentos frescos , sobre todo las verduras y las frutas menos dulces . Sino es intolerancia total , no es necesario que lo elimines totalmente , puedes hacer alguna excepción . Un beso ,Meri

  • Buenos días hace un año me diagnosticaron intolerancia a la fructosa, Los síntomas son muy incómodos diarrea eructos muchos gases me es muy difícil llevar una dieta por que casi todos las alimentos de hoy en día la contienen no sé si habría algún tipo de Probiotic o o alguna solución que me pudieras ayudar la verdad que lo llevo bastante mal .
    Un saludo
    Y de antemano muchas gracias
    Ana

    • Hola Ana , puedes tomar enzimas digestivos para ayudar la digestión de la poca fructosa que tomes , aunque lo mas adecuado es no ingerirla , las diarreas pueden mejorar con un producto como Lacteol . Un beso ,Meri

  • Hola, Meritxell. Soy Luis y hace dos años que tengo muchas molestias digestivas (principalmente hinchazón y distensión abdominal contínua muy molesta) .Los médicos decían que era estrés. Hace un mes me hicieron una biopsia del estómago y una gastroscopia, la biopsia dio negativa.Me hice una prueba de intoleracia de liberación de histaminas a 10 alimentos básicos, y dio que tengo intolerancia a la leche, gluten y huevo. He eliminado esos alimentos por completo, trazas incluidas, y no he mejorado nada, ya no sé qué hacer. Me encanta el deporte y me paso todo el día tirado hinchado con molestias, a qué más puedo ser intolerante…? Mi médico está de vacaciones y hasta dentro de un mes no tengo cita. Para más ende estoy estudiando dietética y estoy súper frustrado, no sé qué hacer.
    Un saludo 🙂

    • Hola Luís , te aconsejo que tomes enzimas digestivos en cada comida para que puedas digerir mejor los alimentos , creo que así también mejorarías , procura estar relajado , el estrés afecta mucho cuando se tiene hinchazón en el estomago . Las intolerancias pueden ser de muchos alimentos , cualquiera , pero mi consejo es que si tu dieta es equilibrada sin excesos , es que relaciones los alimentos según notes que los digieres mejor para poder dar mas pistas al medico y que pueda hacer su diagnostico correctamente . También es importante ser regular , si tienes estreñimiento puede ser otra causa de esta inflamación que sufres . Un beso ,Meri

  • Hola Meri, estoy embarazada de 13 semanas y no me sienta nada bien el pan. Sospecho que podría ser una intolerancia a la levadura. Si como galletas, no hay problema, por lo cual descartaría la harina. Hace unos años me hice las pruebas de intolerancia y me salío solo a la fructosa, el gluten no. Hay alguna prueba para detectar intolerancia a la levadura? O que otro compuesto del pan podría ser la causa? Gracias, saludos!

    • Hola Georgiana , es frecuente la intolerancia a los alimentos que contienen levadura y que fermentan , pero ¿y la cerveza , pasteles o pizzas ,las tostadas ,por ejemplo? ya que puede ser el tipo de harina , también algún conservante del pan o elevador , te aconsejo que cambies de pan o de sitio donde lo adquieres , si hay pruebas a intolerancia a la levadura , del mismo modo que hay de otros tipos . Un beso ,Meri

  • Hola Meritxell!
    Me gustaría que me aconsejaras porque …
    NO SÉ QUÉ COMER!
    No puedo comer verduras, ni frutas porque aunque me encantan, soy alérgica a la fructosa. pero además no tengo vesícula por lo que no digiero bien las grasas animales
    Necesito alternativas saludables y no sé por dónde tirar…

    • Hola María , sin embargo puedes comer cereales , carnes magras , aves , pescado , y muchísimas cosas . Solo debes tener precaución con algunas legumbres , pero las verduras de hoja verde si puedes tomarlas también ,los lacteos no grasos , hay varias paginas web que te dan una verdadera pauta , sobre todo los intolerantes a la fructosa . Un beso ,Meri

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