Sólo os dejo imágenes de la preparación... si os pongo el resultado ¡¡moriríais de belleza!!

Estoy como niño con juguete nuevo. He hecho mi primera receta familiar, que se puede dividir en porciones. Hasta ahora preparaba comida sólo para mi, pero esta semana me decidí a hacer una lasaña para toda la familia. Y este fue el (sorprendentemente maravilloso) resultado:

600g merluza 13 ProPoints
16 placas precocidas de canelones 10 ProPoints
2 berenjenas 0 ProPoints
1 puerro 0 ProPoints
1 lata de tomate triturado 0 ProPoints
1 pimiento rojo 0 ProPoints
2 cucharadas de aceite de oliva 6 ProPoints
1 pastilla de caldo 1 ProPoint
4 lonchas de tranchettes 4 ProPoints
6 cucharadas de tomate frito 2 ProPoints

Total: 36 ProPoints. Da para seis raciones, así que cada ración (abundante) sale a la ínfima cantidad de 6 ProPoints.

Lo primero que hago es picar en trozos pequeños el puerro, las berenjenas y el pimiento rojo, sofreirlo (con una cucharada de aceite) y añadir la pastilla de caldo (diluida en agua caliente). Dejar que se haga a fuego lento y añadir el tomate triturado.

Mientras tanto, coger la merluza (yo la compro congelada y sin espinas) y ponerla en un plato con un poco de sal y aceite en el microondas un par de minutos. Retirar y dejar enfriar.

En lo que se calienta el horno, poner las láminas para canelones en agua caliente para que ablanden (alrededor de 15 minutos) y mezclar las verduras ya cocinadas con la merluza desmigada.

Los siguientes pasos ya son clásicos: coger una bandeja, y poner capa de pasta, capa de mezcla verduras+pescado. Así hasta tres veces (en mi caso), en cada capa de verduras añadía un poquito de tomate frito, porque se había quedado muy blanco. Cubrir con tranchettes. Cortándolos y estirándolos, a mi no me hicieron falta más que cuatro

Hasta mi chico, que no es nada dietético, dijo que estaba buenísima. Os animo totalmente…

PS: La receta la “cociné” también en la web de entulínea, y ella misma me distribuyó los ProPoints de mi ración. Ahora está guardada en favoritos, así la próxima vez que la haga, no tengo que volver a contar cada ingrediente por separado. Un gusto.

Etiquetas: entulinea, lasaña, ProPoints, receta

Esta entrada se publicó el Jueves, 30 junio, 2011 a las 7:57 por Paloma Abad y está archivada en Sin categoría. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.