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Restaurantes


8
abril 14

Descubriendo Mama Campo: Del campo a la mesa

Un nuevo concepto de establecimiento  ha abierto sus puertas en Madrid, y tengo que deciros que no me puede gustar mas, se trata de Mama Campo, un espacio con dos zonas diferenciadas, donde los productos ecológicos y la cocina tradicional son sus dos factores clave, fundamentales para todos aquellos amantes de la gastronomía y la calidad.

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Ofrecen cocina de mercado, acercando a sus clientes directamente los productos del campo y la granja a la ciudad, e incluso a sus frigoríficos y despensas, porque además de restaurante, cuentan con una cuidada tienda-mercado donde se pueden adquirir productos tradicionales, con todo su sabor, proceso que respeta a los productores de los mismos que se encargan de cuidar su entorno y elaboración, al mismo tiempo que abogan y fomentan una alimentación sana.

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Ambos espacios guardan coherencia con la filosofía ecológica y sostenible que promueven, donde descubrimos un ambiente cargado de sensaciones gracias a los aromas y presencia de los productos. En la zona de mercado encontramos alimentos como frutas, hortalizas, legumbres, huevos, panes artesanales y muchos otros productos con certificación ecológica que nos garantizan, por ejemplo, que los tomates saben a tomates de verdad, ese sabor que tienen recién cogidos de la huerta, que no han sufrido ningún tipo de proceso que modifique su crecimiento natural, un valor añadido hoy en día por el que muchos apuestan y al que me sumo :-)

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Si preferís que os cocinen y daros el capricho de comer uno de sus delicioso platos, en su restaurante disfrutaréis de la cocina de siempre, del día, todo muy natural y fresco. El ambiente del mismo guarda una estética confortable, invita a entrar y dejarse llevar. Predomina una decoración con toques nórdicos, donde han apostado por materiales y elementos sostenibles. La madera está presente tanto en piezas de mobiliario como en revestimientos, aportando calidez y un ligero toque rústico y natural. Destacan las sillas, se mezclan y combinan diseños y estilos muy variados, totalmente diferentes unos de otros, piezas más sofisticadas conviven con otras de carácter retro y envejecido, tendencia que enriquece el conjunto y crea un entorno distendido y agradable. Lo mismo ocurre con las lámparas, nada es igual en este singular espacio, con la elección de la mismas también han jugado a combinar e innovar.

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En cuanto a la decoración de la zona de mercado, destacar las paredes donde están presentes los motivos vegetales y naturales tan relacionados con la filosofía de Mama Campo, donde por un instante crees estar en medio de la naturaleza rodeada de la misma. El uso de las cajas donde se colocan alimentos como frutas y hortalizas, representan sugerentes bodegones, decorando por si mismas con sus colores vibrantes. Como os decía anteriormente, un estallido de sensaciones para los sentidos.

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Y además de todo esto, disponen de una zona infantil, si, habéis leído bien, donde los niños están atendidos mientras disfrutas de una deliciosa comida o realizas la compra más tranquilamente. Todo está pensado para cuidar al cliente y mimamrle. Yo tengo una visita pendiente y se que disfrutaré desde que entre por la puerta, hacer la compra es una tarea que me encanta, viendo los productos y las variedades que venden, así que imaginaros, y si a esto le añadimos buen ambientes y una decoración de esas que te hacen sentir como en casa y degustar un delicioso plato de comida, no puedo pedir mas ;-)

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Sitios bonitos y con mucho encanto, donde se apuesta por el diseño, esa es la clave y cada vez descubrimos mas rincones tan especiales como este. ¿Conocíais Mama Campo? ¿Qué os parecen este tipo de restaurantes? Espero que os haya gustado y sino lo conocíais, podáis hacerlo y vivir la experiencia.

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Mama campo

C/ Trafalgar 22, Esquina Plaza Olavide.

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Imágenes: Mama Campo

 

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7
noviembre 13

Descubriendo Dray Martina

Un nuevo espacio ha abierto sus puertas en Madrid, en el emblemático barrio de Las Salesas, una zona donde cada vez cobra mayor protagonismo el estilo y diseño de los establecimientos que dan vida a sus calles, y ahí aterriza Dray Martina, un restaurante polivalente donde disfrutar de su gastronomía, de su estética y de un ambiente cuidado que invita a entrar y disfrutar.

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Dray Martina, nace de la ilusión, la inquietud y el carácter emprendedor de sus creadores, que ha reunido a los socios del restaurante Maricastaña y el estudio de interiorismo Madrid in Love, obteniendo como resultado un diseño muy personal que les caracteriza, buscando la inspiración en barrios como Nolita o el Soho de Nueva York, una rica mezcla que se ve reflejada en cada rincón, llenando de vida cada zona, porque Dray Martina es un establecimiento pero con distintos escenarios que presentan estéticas bien definidas y diferenciadas.

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Se aprecian ricos contrastes que engrandecen los espacios, para los cuales han apostado por utilizar una amplia variedad de materiales, jugar con ellos y mezclarlos estratégicamente, composiciones creativas que han conseguido, por ejemplo, mediante el uso de material de derribo, despieces con los que han logrado realizar una pared, piezas de latón dispuestas en diferentes puntos del local, puertas con espejos vistiendo las paredes con los que se consigue un divertido juego visual, así como otras revestidas por paneles de madera, donde el color blanco aporta luminosidad, amplitud y ligereza a los espacios.

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Al mismo tiempo, encontramos paredes de obra, desnudas, que en principio pueden resultar frías, pero en este concepto se aprecian como una nota de pureza y frescura, que unida al uso de sugerentes estampados de diseños étnicos atrevidos,  así como otros mas sofisticados de motivos geométricos que toman forma tanto en tapicerías como en otros complementos, se traduce en un plus de calidez y confort para los ambientes.

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Un factor muy importante y al que se ha prestado gran atención es al proyecto de iluminación, un cuidado estudio de luces pensadas para alumbrar, potenciar y resaltar puntos y piezas clave a través del uso de lámparas variadas, entre las que destacarían unas realizadas con cestas, apostando de esta manera por el uso de materiales naturales, las cuales han adoptado forma de tulipa, también se aprecian otras realizadas con mimbre o de diseños innovadores, así como el uso de apliques con sabor a años 50 que confieren sofisticación y glamour.

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Su mobiliario es una nota clave, mezclas eclécticas procedentes de diferentes lugares y países, algunas adquiridas en Francia, otras recabadas en El Rastro de Madrid, e incluso algunas diseñadas por sus dueños. Muebles y complementos con carácter, historia y personalidad, factores imprescindibles que reflejan la esencia de Dray Martina, conviven diferentes materiales, estilos y piezas aportando una rica y variada mezcla.

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Se distingue una estancia interior que nos recuerda al típico salón de casa de la abuela, de estilo retro donde cuadros y bodegones visten sus paredes, la nota mas tradicional, pero aderezado con ciertos toques contemporáneos y atrevidos que rompen dicha estética, y ahí es donde está la clave, en saber mezclar y hacerlo con gusto. Cuenta con dos plantas, y en la parte de abajo encontramos un salón multifuncional, donde se sirven cenas, copas, se celebran fiestas o eventos de todo tipo, y se concibe como una zona de carácter efímero, capaz de transformarse, ya que la decoración cambiará según la temporada o la necesidad.

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Local ideal donde apetece estar, compartir e intercambiar ideas, desde la mañana a la noche, y disfrutando de su rica cocina, la cual permanece abierta a todas horas. ¿Ya conocíais Dray Martina? ¿Habéis tenido la oportunidad de visitarlo? Os lo recomiendo, el ambientes es estupendo y su cocina deliciosa, además quiero destacar la mezcla de piezas de vajillas, donde se combinan platos y vasos de diferentes tipos en la mesa, nota que enriquece aun mas su particular estilo.

Dray Martina

C/ Argensola Nº7, Madrid

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Imágenes: Dray Martina.

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18
julio 13

The Patio: Shopping & relax en Madrid

Desde hace un par de años, las pop up store están llenando de vida los espacios de Madrid, se han convertido en una forma de ocio, rincones efímeros que permiten aunar diversas actividades donde diseñadores y creativos muestran y venden sus productos en un entorno privilegiado donde los detalles y la originalidad se cuidan en todo momento.

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La última propuesta que ha llegado a la capital madrileña recibe el nombre de The Patio, y nos invita a vivir una versión de pop up store de lo mas veraniega con una tienda de interior y un chiringuito de lo mas refrescante en el patio de un antiguo palacete que data de 1866, donde tiene lugar esta novedosa experiencia.

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En un enclave privilegiado, entre Chueca y Alonso Martínez, descubrimos este espectacular oasis, cuyos exteriores decorados con plantas, tapices geométricos y sillas de diseño ponen la nota colorista y refrescante a la terraza de aire tropical, la cual cuenta con un techo realizado a base de esterilla, capaz de dar sombra y crear una zona de lo mas agradable donde degustar algunos de los ricos cócteles o zumos naturales que preparan, o bien tomar algo mas consistente para reponer fuerzas como sandwiches, ensaladas, gazpacho o piadina. Y si eres goloso, estás de suerte, te sorprenderán con deliciosos dulces y postres.

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La tienda presenta artículos de todo tipo, hechos a mano, en los que destaca la calidad y el diseño nacional, una serie de piezas singulares de todo tipo relacionados estrechamente con el verano, como flores, plantas, ropa, alpargatas, sandalias, sombreros, colchas, mantelerías, colchas, cerámica y otros objetos de decoración.

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Es un espacio concebido totalmente para disfrutar y relajarse, tanto es así que dan la posibilidad de hojear libros de ediciones limitadas y revistas exclusivas como Lula, Saturdays NYC, V-Magazine y algunas otras publicaciones a partir de 6 €, porque en The Patio todo está a la venta, cualquier cosas que veáis y os guste puede ser vuestra.

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Los encargados de poner en marcha este atractivo proyecto han sido El Viajero y Better, invitándonos a pasar un verano de shopping y relax en pleno centro de Madrid, donde el diseño y el mimo por los detalles con los ingredientes principales. Yo ya he estado y os aseguro que encontraréis muchas cosas interesantes ¿Y vosotros? ¿Sois fieles a la tendencia de las pop up store? ¿Alguna que podáis recomendar?

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Fechas: Hasta el 15 de octubre.

Dirección: Palacio de Santa Bárbara (C/ Hortaleza 87)

Metro: Alonso Martínez

Horario: Todos los días de 12.00h a 00.00h.

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24
abril 13

Maricastaña, lugar de moda en Madrid

Hace poco, paseando por el barrio de Malasaña, mas concretamente por la Calle Corredera Baja de San Pablo, calle donde está situado el Teatro Lara, uno de mis favoritos, visualicé el amplio ventanal de un establecimiento que me llamó la atención y que no me resultaba familiar, lo cual me extrañó porque frecuento mucho esa zona. Ante la curiosidad, me acerqué y descubrí que se trataba de un nuevo local bautizado con el nombre de Maricastaña Bar & Kitchen, habiéndose convertido en muy poco tiempo en uno de los imprescindibles de la capital madrileña.

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Presenta un estilo cuidado de líneas sencillas, donde al entrar nos envuelve su calidez, transmitiéndonos cierta sensación de bienestar y relajación, es de esos espacios que invitan a entrar y a disfrutar, porque observamos que se cuidan los detalles y el diseño a todos los niveles. Flores y plantas están presentes en todo momento, el toque natural que lo hace fresco, romántico y delicado a la vez.

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Su decoración es fiel reflejo de una acertada mezcla de estilos que hacen a este lugar único y especial. Se observa una notable presencia de estilo nórdico, todo ello logrado y aderezado con estilismos que confieren carácter y singularidad como paredes de ladrillo visto en blanco, mobiliario de estilo industrial francés, piezas restauradas y reutilizadas con nuevas utilidades, maderas envejecidas en tonos claros tanto en mesas de distintos diseños como en otros complementos, al igual que ocurre con la sillería con piezas entremezcladas, de líneas y materiales diferentes. Denota un estilo ecléctico al mismo tiempo que sofisticado.

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Una propuesta contemporánea y funcional, un espacio versátil que satisface las necesidades de todos, con un horario muy amplio, abierto de 9 a 2h, donde nos permiten disfrutar de desyunos, comidas, cenas e incluso convertirse en el lugar perfecto de copas donde pasar un buen rato con amigos, ya que cuando se adentra la noche la iluminación del local se adapta a la necesidad y disminuye su intensidad.

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Maricastaña no solo destaca por su diseño decorativo, va mas allá, ofrece una amplia variedad de platos exquisitos, una cocina mediterránea de mercado, que incluye recetas caseras internacionales y otras de platos mas tradicionales, en los que además cuidan su presentación al detalle con un packaging y emplatado acorde para cada ocasión.

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En cuanto al menaje, es un mero ingrediente mas capaz de embellecer platos y mesas al mismo tiempo. Destacar, dentro de este tipo de caprichos las bandejas de pizarra donde presentan algunas de las especialidades de la carta, o la vajilla de porcelana donde se puede disfrutar de alguna de las deliciosas tartas que ofrecen.

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Entre la amplia selección de bebidas que presentan cabe destacar los cócteles de sabores sugerentes, vinos jóvenes y de autor que componen una rica y variada bodega, y la gran selección de tés orgánicos para cuidar cuerpo y mente.

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Una propuesta contemporánea capaz de satisfacer las necesidades actuales, proyecto llevado a cabo por tres jóvenes emprendedores que apuestan por un estilo novedoso de establecimiento donde el cliente se siente cómodo, teniendo al alcance de su mano productos variados, un atractivo diseño y donde sentirse especial con todos los detalles que le rodean. Un nuevo concepto de restaurante en auge.

¿Conocéis Maricastaña? ¿Os gusta este tipo de restaurante? ¿Qué destacaríais de su estilismo?

Dirección: C/ Corredera Baja de San Pablo Nº12 (Madrid)

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31
enero 13

Casa Mono: Deco & design

Casa Mono es un restaurante situado en el madrileño barrio de Argüelles, más concretamente en la C/ Tutor 37, un nuevo concepto de espacio que lo convierte en un punto de encuentro emblemático de la ciudad, ideal para saborear la exquisitez tanto culinaria como ambiental.

Un lugar dividido en cinco ambientes donde se ha cuidado el diseño y la distribución de cada uno de ellos, disfrutando de zonas con temáticas diferentes entre sí, en las que prima una atmósfera acogedora y elegante: Barra, terraza, restaurante, coctelería y un privado.

Su decoración es el resultado de mezclar diversos estilos, dotando de personalidad a cada uno de sus espacios, capaces de transportarnos a lugares concretos o generar determinadas sensaciones según el uso de piezas de mobiliario, lineas decorativas específicas aplicadas o tonalidades utilizadas, todo ello llevado a cabo por el estudio de interiorismo de Lázaro Rosa-Violán.

Su eslogan de presentación “Kitchen, drinks & friends” expone perfectamente el concepto de este establecimiento chic e innovador, donde es posible disfrutar tanto de un desayuno, una comida, una cena, tomar unas cañas, celebrar un evento o tomar un apetecible cóctel por la noche, siendo posible gracias a su amplio horario, ya que sus puertas abren desde las 7:30 a las 2:00h. 

Su restaurante presenta una carta diseñada para cada momento, donde la comida casera fusionada con toques modernos y tradicionales es la protagonista. Una zona agradable con buena atención, perfecto punto de encuentro en la capital a cualquier hora del día.

La barra es el lugar ideal donde degustar unas cañas acompañadas de unas tapas, ambientada en el Madrid mas castizo y tradicional, disfrutando de unas raciones u otro tipo de comida rápida como hamburguesas, sandwiches o pizzas. Su terraza presenta una fuente de vida, una zona donde poder disfrutar de un cuidado diseño, mimada decoración y ambiente agradable mientras tomamos deliciosos cócteles o copas, perfecta elección para los días más soleados.

Cuenta con una coctelería ambientada en el Nueva York más clásico, ubicada en la planta superior del local, la cual está  amueblada con mesas bajas y sillones de diseño, una zona caracterizada por su sofisticación y cierto grado de exclusividad. Pero sin duda, el rincón más íntimo es un privado con capacidad para doce personas donde celebrar todo tipo de eventos, ya sean más formales o desenfadados. Decorado en tonos claros, potenciados por lámparas de diseño que se encargan de iluminar el espacio y aderezados con la presencia de elegantes sillones de piel, lo convierten en un lugar único donde sentirse cómodo y recibir una atención especial.

Un lugar ideal donde sentir y disfrutar de diferentes espacios, caracterizados por su amplitud, los techos altos y la enormes cristaleras que lo convierten en foco de atención capaz de atraer a personas de todas las edades y estilos con un punto en común, la pasión por los detalles y los rincones con encanto. ¿Conocéis Casa Mono? ¿Algún establecimiento de características similares que podáis recomendar?

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18
octubre 12

Seis Ocho: Restaurante multiespacio

Actualmente, el renovado restaurante Seis Ocho se ha convertido en uno de los espacios de moda en la capital, no solo por su cocina mediterránea y de autor, sino por su decoración y las variadas alternativas de ocio que ofrecen en su establecimiento, no es un sitio donde solo se come ya que muchos lo describen como “un lugar donde ocurren cosas”, ¿ queréis saber por qué?

En su nueva etapa se ha reinventado, ofreciendo a sus clientes mucho más que un restaurante y creando un multiespacio gastronómico donde disfrutar de música, exposiciones, proyección de películas antiguas, sesiones de Dj´s o talleres variados, propuestas características que lo convierten en un lugar especial y diferente abierto veinticuatro horas.

El proyecto ha sido llevado a cabo por Begoña Fraile, propietaria del catering Foodtimeandco y antigua responsable de comunicación y eventos de Loft 39. Ha conseguido reflejar un ambiente vanguardista, acogedor y con ciertas pinceladas y detalles en su estética que plasman, al mismo tiempo, un entorno casual y distendido.

Se pueden distinguir tres espacios, diferentes entre si pero predominando en todos ellos una estética de tendencia industrial aderezada con muebles de diseño: La sala principal donde cabe destacar el mural de la pared realizado por Santiago Morilla, una terraza exterior y un salón privado con techo móvil que permite la posibilidad de quedar descubierto y disfrutar del ambiente exterior pero con cierta intimidad.

En líneas generales se percibe una estética moderna y muy urbanita, estilo loft, con espacios abiertos, libres y comunicados entre sí, donde las piezas y notas vintage están presentes y cobran protagonismo poniendo el punto de dinamismo y peculiaridad que le hacen tan especial.

En cuanto a su cocina, corre a cargo del chef Antonio Carame, cuya gastronomía se caracteriza por su espíritu transgresor e innovador, ofreciendo platos elaborados frescos con influencia mediterránea e internacional que contribuyen a sus distinguidos sabores.

Seis Ocho forma parte de esos restaurante secretos y con encanto que siempre sorprenden a sus clientes. Si quieres visitarlos están en:

C/ Albasanz 68 (Madrid)

¿Qué os parece este nuevo concepto de restaurante?

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20
julio 12

Cheese Bar: El universo del queso

Para todos aquellos que sois amantes del queso, voy a presentaros el que será a partir de ahora uno de vuestros rincones favoritos, un lugar donde poder degustar este delicioso producto y sus variantes, en un entorno cómodo y agradable, el Cheese Bar, un espacio cultural y gastronómico en el que disfrutar del sabor y del estilo cuidado que ofrece.

Cuenta con un amplio y luminoso establecimiento, cuya superficie ronda los 700 m2, distribuidos en dos plantas y en las que se distinguen diferentes ambientes, prevaleciendo en todos ellos una decoración moderna y vanguardista con ciertos aires de inspiración nórdica, combinación perfecta a la hora de aunar diseño y placer.

En la planta alta se encuentra una biblioteca, espacio donde se rinde culto al queso en su máxima expresión, ya que se puede  encontrar una amplia colección de libros sobre este tema y sirve de escenario cuando se celebran diferentes eventos como conferencias, catas, charlas o presentaciones en las que se descubren y conocen curiosidades de este alimento.

En la planta baja se distinguen varios espacios, diferentes entre sí por su estética pero guardando todos ellos un equilibrio que permite que se integren perfectamente en el conjunto. Se distribuye en forma de L y domina una estética fresca actual, de líneas sencillas y con toques contemporáneos. A la entrada encontramos una pequeña barra, zona ideal donde degustar un ligero picoteo, una bancada acompañada por sillas tapizadas con textiles y acabados diferentes que personalizan y enriquecen el espacio, y se percibe una notable presencia de madera en tonos claros que suavizan y aportan calidez a esta zona.

Se caracteriza por recrear espacios luminosos y coloridos, permitiendo la entrada de luz natural en algunos de sus rincones y donde se ha realizado un cuidado y estudiado proyecto de iluminación utilizando lámparas de líneas y diseños variopintos, colocadas en techos, bien colgadas o con focos, y con apliques regulabes, composición más que suficiente para lograr un efecto potente a la vez que relajado y agradable. Dicha claridad y luminosidad se ve potenciada por el blanco utilizado en techos y paredes que permiten mejorar el reflejo producido por la luz.

En la parte de restaurante, propiamente dicho, llama la atención el contraste del mobiliario, jugando en la zona central con las formas, acabados y colores de mesas y sillones, creando un divertido y sereno juego cromático, ya que a pesar de la variedad no se renuncia en ningún momento a la elegante y lograda armonía. También se puede observar una línea de bancos en tono blanco que recorre la sala, acompañados de mesas separadas y sillas, aportando un toque más formal y equlibrado al mismo tiempo que permite aprovechar al máximo el espacio.

En una de sus paredes cabe destacar su peculiar homenaje a la naturaleza, donde se ha colocado un jardín vertical de unos 30 m2 y compuesto por más de mil plantas, el cual se convierte en el protagonista indiscutible de este exclusivo restaurante.

En la parte más interna del local se ubica la barra de quesos donde especialistas en la materia preparan y cortan tapas para los clientes, al mismo tiempo que explican sus características. Este espacio está coronado por una sorprendente vitrina, realizada con cristal y madera, donde se exponen y conservan todos los quesos, alrededor de 150 clases procedentes de España y otros ocho países europeos.

Disponen de una carta de quesos donde son agrupados por países con una ficha de cada uno en la que se explica su orígen, características, sabor, proceso de elaboración y tipo de leche utilizada, así como una clasificación según su intensidad en una escala de 1 a 5.

Para los no queseros existe la posibilidad de pedir platos “antiquesos” en los que se excluye dicho ingrediente en la preparacíón de los diferentes platos que ofrecen. La oferta gastronómica es variada por lo que será el lugar perfecto para disfrutar comiendo en un selecto y privilegiado entorno.

¿Conocíais Poncelet Cheese Bar?¿Sois apasionados del queso? He de confesaros que yo si, me vuelve loca! :-) Si vivís en Madrid o pensáis pasar por aquí os recomiendo hacer una visita a este moderno resturante.

Cheese Bar

C/ José Abascal Nº61

28003 Madrid

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31
mayo 12

Aubaine: Disfruta del brunch

Como viene siendo habitual, cada dos meses uno de los post está dedicado a un restaurante cuyo diseño ofrece una decoración cuidada y especial. Para esta ocasión he encontrado un lugar ideal donde disfrutar de un suculento brunch en el corazón de Londres será un auténtico placer, tanto para la vista como para el paladar, por lo que no he podido resistirme a compartir con vosotros el encanto de la boulangerie (panadería)- pâtisserie (pastelería) Aubaine.

Un total de cinco establecimientos se ubican en diferentes puntos de la ciudad, pero todos ellos inspirados en el estilo decorativo francés como protagonista, con cierto aire vintage, de tendencia rústica y un toque industrial que lo convierten en uno de los puntos de encuentro más chic de la capital británica, famoso principalmente por resultar un espacio de lo más atractivo y servir deliciosas variedades de panes y fina repostería.

Ambientes acogedores, coquetos y delicados son los puntos fuertes de Aubaine. Todo ello lo consiguen con una perfecta combinación de materiales, mobiliario, iluminación, tonalidades y pequeños detalles que ponen la nota de distinción en estos lugares con encanto que comienzan a tener cada vez más fuerza.

El estilo parisino que reflejan a través de la decoración lo consiguen combinando tendencias románticas, retro y apariencia bucólica con detalles forales. Los colores predominantes son el blanco roto y otros de la gama de los tierra y tonalidades suaves, con los que consiguen crear un espacio fresco, dinámico, relajado, con el que mejorar la iluminación y la percepción de confort. Lo utilizan en paredes y  mobiliario de forma que consiguen un equilibrio y unidad del conjunto.

Los grandes ventanales son un gran atractivo, no solamente por gozar de una agradable iluminación natural y complementar de manera estratégica la artificial, sino por las estupendas vistas que ofrecen de las calles de Londres, pudiendo observar el frenético ritmo de la ciudad desde un sitio donde parece que el tiempo se detiene mientras disfrutamos de algún capricho.

El material más representativo es la madera, noble, con fuerza y capaz de transmitir tal sensación de calidez. La podemos ver en suelos, paredes y diferentes piezas de mobiliario, en diversos tonos y texturas lo cual enriquece la imagen de local estilo vintage. De hecho para potenciar más dicho efecto las alacenas y estanterías son vistas, bien con cristales o sin ellos, pero permitiéndonos ver su contenido por lo que se cuida al mismo tiempo el diseño de envases y la organización del espacio, o lo que es lo mismo se mantiene todo en orden al mismo tiempo que se decora.

En cuanto a su gastronomía, se puede disfrutar de una mezcla de cocina francesa e inglesa, donde tienen cabida tanto platos dulces como salados y todos ellos se caracterizan por su sofisticación y presentación, cuidando su imagen hasta en este aspecto y garantizando que el cliente se sienta mimado en un entorno acogedor y cuidado.

Es uno los referentes de brunch en Londrés, en su página web podéis localizar las direcciones donde se ubican.

http://www.aubaine.co.uk/locations

Este tipo de espacios me atraen muchísimo por el ambiente que se respira en ellos, los productos que encuentras y la delicadeza con que están creados, resultan inspiradores… ¿A vosotros también os resultan atractivos? ¿Conocéis alguno de este estilo?

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22
marzo 12

Ten con Ten: Versátil y sofisticado

Ten con ten se ha convertido en uno de los restaurantes de moda en la capital madrileña gracias a la fusión de estilos que convergen en él, tanto en su decoración como en su gastronomía. Se encuentra ubicado en la C/ Ayala Nº6, donde anteriormente existía un antiguo caffé romano, lugar al que hoy en día acuden frecuentemente personalidades importantes del mundo de la política, la cultura y demás estamentos sociales.

Su propietario Sandro Silva, también dueño del famoso restaurante El Paraguas, y su mujer Marta Seco como directora del negocio, son los responsables de la creación de este novedoso y sofisticado espacio, rebosante de luz, estilo y alegría en todos sus rincones, adquiriendo un tono más desenfadado y familiar que en su primer proyecto, desligándose en cierto modo del mismo, pero conservando algunos puntos fuertes que le caracterizan como son algunas de sus recetas.

Su delicada y cuidada decoración fue llevada a cabo por Alba Hurlé y su socia Alicia Martín, logrando ambientes ricos en materiales y diseños gracias a la combinación de diferentes estilos y épocas, y creando espacios que representan una mezcla entre los rústico y lo clásico. La calidez de la madera, la elegancia de textiles como el terciopelo, la luminosidad que proporcionan sus grandes ventanales y los detalles como las plantas y las flores naturales son su seña de identidad y los responsables de lograr un ambiente cosmopolita y acogedor a partes iguales.

Se pueden distinguir dos espacios dentro del restaurante, pero en ambos se puede degustar la misma carta. En la entrada encontramos una amplia barra cuadrada acompañada de mesas altas, zona ideal para tomar algo y comer de forma más informal y rápida. Y hacia el fondo nos espera el comedor, enmarcado por grandes ventanales, una cocina vista desde donde podemos observar la elaboración de los platos, y una zona de altillo, zona perfecta para divisar el restaurante y con las mejores vistas.

La iluminación está perfectamente organizada y lograda, un punto imprescindible para crear espacios acogedores y agradables para disfrutar de compañía y buena comida. La variedad cromática y de diseños perfeccionan el conjunto, destacando determinadas formas y zonas, consiguiendo con ello notas de color que hacen de este un lugar tan característico.

Es una especie de gastrobar en el que almorzar, cenar o tomar una copa siempre será un placer debido a la amplitud de su horario y su menú. También es un lugar estupendo para disfrutar de una reunión after work con amigos, momento de relax y diversión. Ofrecen una amplia carta de cócteles y ginebras que hacen todavía de Ten o Ten un sitio más completo y especial.

Se caracterizan por ofrecer cocina asturiana y de mercado donde prima la buena calidad y el conocimiento de la cocina y la creación, convirtiéndose es uno de los restaurantes que están revolucionando la gastronomía madrileña. Solo con las imágenes podéis haceros una idea del proyecto de interiorismo realizado pero en la realidad es más extraordinario si cabe.

¿Conocéis Ten con Ten? ¿Qué os parecen estos restaurantes versátiles que ofrecen tanto ricos platos como deliciosos gin tonics de moda?

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12
enero 12

Arzábal: Rincón para gourmets

La taberna Arzábal abre sus puertas el 6 de mayo de 2009 de la mano de sus dueños, Iván y Álvaro, en la C/ Castello nº2, en el madrileño Barrio de Retiro, en un local acogedor de dimensión reducida donde albergan seis mesas y una barra con capacidad para unas veinte personas. Tan solo unos meses después, en septiembre de 2010 en la C/ Menéndez Pelayo Nº13, a escasos metros de la sede madre, se ven obligados a abrir un segundo espacio debido a la desmesurada demanda y la falta de capacidad.

Es un negocio que, a pesar de los tiempos de crisis, sigue creciendo, y eso es debido al trato que ofrecen al cliente, a la excelente calidad de sus productos, a una cocina profesional y tradicional con toques renovados, y un entorno cuidado donde el diseño y una correcta distribución contribuyen al éxito.

Cuentan con una barra y zona de mesas altas, zona perfecta para tomar un vino acompañado de alguna ración durante el aperitivo o en plan de picoteo o tapeo, una tradicional costumbre que está tan de moda y que ofrecen este tipo de establecimientos con una nueva gastronomía madrileña. Para disfrutar de una comida o cena más tranquilamente disponen de mesas en ambos locales, a las que si queremos tener acceso, previamente debemos reservar ya que lo más normal es que esté lleno y tengamos que esperar o dejarlo para otra ocasión.

Además de ofrecer los sabores de toda la vida con un toque contemporáneo y original, han ampliado sus servicios con una selección de platos para llevar, dos menús para recoger y terminar de preparar en casa, y un servicios de catering para organización de eventos como pueden ser cocktails, presentaciones de proyectos o una reunión familiar en la misma taberna. 

Debemos destacar una amplia carta de vinos, ya que además de ser profesionales de la gastronomía también presumen de una profunda cultura enológica. Para los profanos de este arte, siempre contaréis con la ayuda del personal de este establecimiento que os aconsejarán lo más adecuado a cad paladaer.

Su decoración es todo un acierto, cuidada en todo tipo de detalles y haciendo uso de tonalidades y materiales que son los responsables de crear un ambiente tan acogedor como elegante, a la vez. Existe un contraste notable entre paredes y mobiliario, donde se han utilizado tonos claros y maderas en color wengué. La pared esta divida, en la parte superior, generando amplitud y potenciando la luminosidad, se ha empleado un color neutro, y la parte inferior se ha forrado con paneles en madera, gran aliado para incrementar la sensación de confort e intimidad. Las mesas y las sillas tambien se distinguen por el color, las primeras del color base de las paredes y los asientos en la tonalidad oscura. En una de sus paredes resaltan unas pizarras enmarcadas en plata donde podemos ver de manera original carta de platos, raciones y vinos.

 La ilumiación ha sido estudiada con prescisión, logrando una luz cálida graciás al uso de halógenos y lámparas de pared regulables que permiten iluminar determinados puntos según la distribución de los elementos. Disponen de amplios ventanales que mejoran la sensación de amplitud, y tienen la ventaja de entrada de luz natural y disfrutar de vistas a la calle.

Dos vitrinas/botelleros ordenan y clasifican las botellas, decoran y dividen visualmente dos ambientes, tres funciones en un único espacio. Las cristaleras mejoran el paso de la luz entre las distintas zonas y crean sensación de desahogo y ligereza al conectar ambas, de forma tan sutil.

Todo está pensado al detalle y es por ello que se ha convertido en una de las tabernas de moda en Madrid. He tenido la oportunidad de visitarles en un par de ocasiones, pero espero que la próxima visita sea dentro de poco.

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