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Vegetales ‘Anti-aging’: ¡Lo más!

¿A que no te has parado a pensar que muchos de los componentes de los productos de belleza los tienes a tu alcance y en tu propia nevera? Con la gastrocosmética convierte tu nevera en la fuente de la juventud y asáltala a cualquier hora del día para estar más guapa. ¿Mi propuesta? Una alimentación diez con los 5 vegetales ‘anti-aging’ de la temporada: descubre sus propiedades, ‘cómete’ sus principios activos y tendrás una fuente inagotable de antioxidantes, vitaminas y minerales cada día, beneficiosos para prevenir el envejecimiento celular de tu piel, dar vitalidad a tu cabello, tus uñas… y, cómo no, cuidar a tope tu salud. Te invito a que pruebes mi menú de degustación con una selección ligera, fresca, de lujo… Y eso sí, ‘anti-aging’. ¡Bon apetit!

-Los espárragos poseen propiedades rejuvenecedoras gracias al ácido fólico que ayuda a la renovación cutánea, renueva las células y los glóbulos rojos, y la metionina, un aminoácido necesario para mantener la salud de uñas, piel, y cabello. Además contienen folatos, unos potentes antioxidantes, y vitaminas A, C y E, por lo que evitan el envejecimiento prematuro de la piel. El potasio y la asparragina convierten este vegetal en un estupendo diurético natural y, además, resultan ideales para eliminar líquidos debido al poco sodio que contienen. También contienen fibra y ayudan a reducir grasas -cada 100 grs contienen sólo 23 Kcal.-. Si quieres adelgazar, inclúyelos en la dieta diaria y haz una cura durante 20 días seguidos: cómpralos frescos y prepáralos cocidos, a la plancha o al vapor, -o en tarro de cristal- y aliñados con aceite de oliva o un chorrito de limón. El caldo dela cocción también puedes tomarlo cuando te dé un ataque de hambre y beberás de un solo trago todas sus propiedades nutritivas.

-El brócoli es una verdura con súper poderes ya que concentra fotoquímicos activos, unas sustancias que aumentan el efecto antioxidante, energizante y anticancerígeno. Y también por la cantidad de vitaminas y nutrientes que contiene: Betacaroteno, selenio, vitamina C, zinc que actúan como oxidantes para la piel, además de hierro y fósforo. Gracias a la vitamina B, su consumo habitual contribuye a mejorar el aspecto de nuestro cabello otorgándole más vida y brillo, y aumenta la producción de queratina que fortalece las uñas. En cuanto a su bajo contenido en calorías (30 Kcal./100 grs) y el 12 % de fibra hacen que sea fantástico para adelgazar, combatir el estreñimiento, absorber grasas y azúcares, y limpiar el organismo de toxinas y residuos. Tómalo al vapor, en sopa o licuado (en zumo puedes prepararlo crudo con zanahoria y beberte un gran vaso a cualquier hora del día).

-El perejil es una planta medicinal muy nutritiva y con múltiples efectos. Contiene licina, un aminoácido antioxidante que ayuda al sistema inmunológico a eliminar lípidos y colesterol; vitaminas C y E; betacaroteno, precursor de la vitamina A y que ayuda a protegerla piel de los radicales libres y aceites esenciales como el apiol y la miristicina que ejercen una importante acción diurética y depurativa, y que, por si no lo sabes, actúan como afrodisíaco. Si estás a dieta aprovecha su poder adelgazante para perder peso: prepara una infusión con las hojas y tómala 3 veces al día. Además, el perejil es rico en Flavonoides, conocidos por su acción antioxidante y que resultan fantásticos para rejuvenecer la piel. Si tienes manchitas oscuras y quieres aportarle una dosis extra de luminosidad, machacas unas hojas de perejil, añade unas gotas de limón y una cucharadita de aceite de oliva y aplícalo en la cara. Hazlo una vez por semana y te cambiará el tono.

-La alcachofa. Todos sabemos lo buena que es para el hígado, el intestino, para mejorar la circulación, que es depurativa – ayuda a eliminar toxinas gracias a los Fitoesteroles- y que tiene multitud de propiedades. Su contenido en minerales como calcio, potasio, hierro, manganeso y fósforo ayuda a ‘cargar pilas’ y estar fuerte. También contiene vitamina -6 óptima para las funciones metabólicas y C que ayuda al cuerpo a volverse resistente contra los radicales libres. En cuanto a antioxidantes tiene numerosos flavonoides como el betacaroteno, y otros como el ácido cafeico y el ácido ferúlico que protegen la piel de las agresiones externas. Además de actuar como quemagrasas y ayudar a perder peso, debido a su aporte en fibra y a su bajo contenido en calorías y grasas, resulta ideal para combatir la celulitis. Prepara una infusión de hojas de alcachofa y toma dos decocciones de estas hojas al día durante 21 días. ¿Cómo? Cuece 30 gramos de raíces y hojas en un litro de agua durante diez minutos y endúlzala con un poco de miel. De cualquier modo, inclúyelas en tu dieta cuantas veces quieras: las alcachofas cocidas, a la plancha o al vapor resultan deliciosas.

-El hinojo. Esta planta aromática con sabor anisado es digestiva y actúa como un gran dexintoxicante y diurético. Contiene una gran cantidad de hierro, fibra, ácido fólico y calcio y magnesio que reducen el colesterol. Sus frutos son considerados potentes fuentes antioxidantes por su contenido en alanina, metionina… y el bulbo de vitamina C para neutralizar los radicales libres. También es un gran aliado para perder peso, ya que contribuye a eliminar grasas. Se puede tomar crudo en ensaladas o con yogur, cocido o en zumo. Para hacer este último mezcla una buena dosis hojas y tallos de la planta con un poco de agua en la licuadora y toma a diario un vaso en ayunas. O prepara una infusión con una ¼ de planta por ¼ de litro de agua y pon a hervir 15 minutos. Luego deja reposar otros 5 y toma una taza a diario. Comprobarás sus efectos. Y si masticas sus hojas o tallos podrás eliminar el mal aliento, gracias a su contenido en anetol.

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9 comentarios

  1. Me encanta el brócoli, lo tomo en crema con leche desnatada y queso light y está buenisima.
    bss

    http://www.elblogdetinabanks.com

  2. Me cuestan este tipo de comidas… pero lo intentaré, gracias por los buenos consejos!!!! http://www.universovarietes.blogspot.com

  3. Muy interesante, yo también hablo sobre los antioxidantes en mi blog http://tuestiloemsi.blogspot.com.es/ ( La eterna juventud)

  4. hola Cristina,

    Tengo que perder unos 9 kilos mas o menos, el otro día vi lo de estas pastillas y me la he comprado, mañana me llegan el mango africano y esta, mi pregunta es, las puedo mezclar entre si y cuantas pastillas me tomo de cada cada día, si me puedes ayudar con la pauta te lo agradecería .

    muchas gracias
    saludos
    Nuria

    • Cristina Tárrega

      Si te refieres a que te has comprado la cetona de frambuesa y el mango debes tomar dos cápsulas de cada una al día. Concretamente la cetona seria una por la mañana en ayunas y otra media hora antes de la comida, y el mango una por la mañana y otra por la noche.

  5. hola cristina quiero perder peso, hace un par de meses en el programa de fran blanco comentaste sobre unas pastilla, me gustaría probarlas pero no recuerdo el nombre las e buscado en tus archivos pero sin éxito te importaría decirme el nombre solo se que tu las probaste y comentaste que si te
    cían efecto un saludo

    • Cristina Tárrega

      Hay dos complementos alimenticios que van muy bien para perder, por un lado Adipo Block total a base de mango africano, o bien las de cetona de frambuesa, si buscas entre mis post tienes información de las dos.

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