Post por: María Cortés

#TRANSIBERIANO 2

Dejamos Ekaterimburgo y nos adentramos en la estepa siberiana hacia Novosibirsk, 1894 kilómetros, 23 horas de tren, tren 140, solo nos proporcionan sábanas y toallas, aunque te ofrecen comida por los departamentos con unos carritos. Si te apetece tomarte una cerveza, debes cerrar la puerta de tu departamento a partir de las 22 horas, pues está prohibido tomarla aunque te la venden en el vagón bar. Hasta ahora el paisaje

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#TRANSIBERIANO 1

    Realizar el Transiberiano es una aventura en sí.  Recorrer miles de kilómetros en un tren, compartir un pequeño espacio muchas horas con tu familia, ver correr la vida a través de los sucios cristales de tu departamento, ver transformarse el paisaje, pasar varios husos horarios, conocer gente de diferentes países, visitar territorios lejanos, ciudades cargadas de historia… Los trenes en  Rusia se califican por números, cuanto más pequeño

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11 IDEAS GASTRONÓMICAS VERANIEGAS

  El verano es el mejor momento para la combinación que más me gusta: la gastronomía y los viajes. Comer y probar cosas nuevas, inéditas…si es España encima no digamos. Mis autonomías favoritas para comer son Asturias y Cantabria y por este orden, bueno también Extremadura, Galicia, Cataluña…. Pero si es fuera de España, y quitamos la comida mediterránea, la cocina asiática me puede… Las barbacoas: no son muy saludables,

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MADAMA BUTTERFLY, MARIPOSA ROTA

  La primera vez que fui a la ópera fue hace justo 30 años, tras madrugar para conseguir las entradas en el gallinero del Teatro de la Zarzuela, ya que el Teatro Real estaba cerrado por reforma. Todo ello animados (fuimos un grupo de estudiantes de Medicina) por mi director de tesina un melómano empedernido que poseía la mayor colección de discos de música clásica de España, el Doctor Gomis

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LOS HIJOS

  No me educaron para ser madre, aunque sufrí los condicionamientos para serlo desde muy joven: no tienes novio?, no vais a por el niño?, para cuando la parejita?. Nunca me llamó la maternidad quizás porque mi sueño era ser la primera licenciada de mi familia que durante siglos perteneció a la clase obrera y quizás más allá en el tiempo a los siervos de la gleba…Pero llegó el amor

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SOPAS FRÍAS

  Llegando el verano  no puede faltar mi post sobre las sopas frías. Insisto que me parecen unos platos espectaculares desde todos los puntos de vista: nutritivo, cocina rápida y estético. Nutritivo: aceite de oliva virgen extra, verduras como tomates con un antioxidante por excelencia como es el licopeno, ajos, pepinos…, pan: energía cien por cien en forma de Hidratos de Carbono, son los puntos que comparten todas. Cocina fácil

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11 COSAS BUENAS QUE PASAN CON EL EJERCICIO A LOS 50.

  Cada vez tengo más claro que a los 40 hay que cuidar lo que una come y a los 50, seguir igual pero hacer ejercicio de una forma intensa si quieres mantener tu peso, sino cada año añadirás un kilo por lo menos y te plantas a los 60 con el tipo pichón, donde el pecho va por delante de tu cara o el tipo bola, donde toda tu

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DETERMINANTES DE SALUD

Siempre he pensado que nuestra personalidad y  nuestro futuro venían determinados por tres cosas en nuestra infancia  como son  los padres, el colegio y los amigos. Pero a lo largo de nuestra vida hay mucho más determinantes, hoy me gustaría hablar de los determinantes de salud. Este pensamiento me ha surgido tras las charlas que realizamos trimestralmente a los diabéticos de mi Centro de salud. En ellas hablamos principalmente de

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ALIMENTOS FUNCIONALES SÍ O NO

  Cada vez es más frecuente encontrarnos anuncios publicitarios donde se incita al consumo de alimentos funcionales, como leches enriquecidas con calcio, margarinas con ácido omega tres, lácteos con esteroles para reducir el colesterol, alimentos enriquecidos con fibra… Pues bien, hace tiempo los alimentos enriquecidos con algún oligoelemento tenían sentido, puesto que existían poblaciones que no llegaban a nutrientes esenciales que contenían alimentos como el pescado, como la comarca de

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40 años de El Penta

Estos días se han cumplido 40 años de la apertura del mítico bar, no he podido ir al concierto que se ha hecho en el Pabellón de los deportes, precisamente porque ha pasado demasiado tiempo y ya no estoy para trasnochar y madrugar para trabajar. Hace 6 años que escribí un post dedicado al Penta, hoy lo voy a reeditar. La segunda parte de la década de los 80 pasaba

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