diciembre 2009

FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO

  Bueno  ya llegó de nuevo la Navidad, fiestas amadas por algunos y odiadas por otros. Sin querer nos entra esa extraña morriña a no sabes qué, que con el tiempo, cuando se van seres queridos, entiendes qué es esa sensación tan extraña que te envuelve…Hace muchos años, la gente esperaba la Navidad para poder comer lo que no podía hacer durante el año: el pollo, el cordero, el besugo,

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CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

En el chocolate predominan los AGIS ( ácidos grasos isaturados), contiene además polifenoles y fitoesteroles, de efecto antioxidante, bloqueando la absorción del colesterol de la dieta, sin embargo es muy energético y a veces rico en azúcares (muchos llevan leche y azúcar añadido), por ello su consumo debe ser moderado, no recomendado en obesidad y sobrepeso. Se debe consumir mejor con frutos secos como avellanas o almendras. Los frutos secos

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