julio 2009

DIETA MEDITERRANEA

Acabo de llegar de viaje a la costa Este de Estados Unidos, me ha encantado y sobre todo me ha fascinado Las Vegas. pero me ha sorprendido la cantidad de obesidad mórbida que se ve por la calle, claro no me extraña: la clave es la comida. Todo está lleno de restaurantes de comida rápida: hamburguesas, patatas fritas, tortitas, carne y más carne…El pescado se encuentra en forma de fishs and chips,

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LA FIBRA, VERDURAS Y FRUTAS.

El consumo de fibra previene la enfermedad diverticular y el cáncer de colon, en el que desempeña un papel importante las heces hiperconcentradas con un volumen reducido y un tiempo de contacto prolongado con carcinógenos presentes en las heces, la fibra crea una disminución de tiempo de tránsito intestinal y un aumento de peso de las heces obtenidas, ya que los componentes de la fibra resisten la digestión y retienen

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