Mayo 2016

‘Slow’ Menorca

  Slow Menorca o descansar descubriendo, comer sonriendo, aprender disfrutando. Infinitivos y gerundios unidos entre colores y sabores Conocer Menorca pasa por descubrir su variada gastronomía fruto de pueblos y culturas que a lo largo de su historia han habitado la isla. Famosa en el mundo entero es su salsa mahonesa, probablemente en la cocina menorquina desde antes del siglo XVII, pero  fue gracias al duque de Richelieu cuando traspasó

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Siente Tokio sin salir de Madrid

La ciudad de Tokio promete todo tipo de diversión generando nuevos estilos que aúnan innovación y tradición. Una ciudad que se está convirtiendo en icono del turismo urbano y que cuenta con su propia marca: &Tokyo Sus cinco letras se convierten en cinco valores fundamentales que la abalan con los colores tradicionales japoneses. El rojo define al Tokio único, recorriendo desde las artes tradicionales hasta la tecnología más avanzada, reflejando

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Visita a De Torre Gourmet en Logroño

Es cierto que las tiendas gourmet han proliferado por toda España, y esto es algo de lo que nos alegramos profundamente. Otras, sin embargo, se han modernizado y adecuado a los tiempos. De Torre Gourmet nació como colmado en los años 60 y hoy en día es referente gastronómico en Logroño. Pude descubrir este paraíso para el paladar durante una cena-coloquio ofrecida por Álvaro Nieto, sobrino del fundador y responsable

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A la caza del ‘calza’ turismo

Turismo gastronómico, en torno al vino, a los aceites… el turismo de aventura y ahora también el turismo de calzado. Conocer las fábricas por dentro es la mejor manera de aprender a valorar el trabajo, más aún cuando se trata de artesanía pura. La fábrica de avarcas  Ría, en Ferrerías, abre sus puertas a todo aquel que quiera conocer los secretos del calzado más famoso de la isla de Menorca.

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Normandía en Madrid

Hace más de 20 años, el Grupo Ondarreta adquirió Normandie a la muerte de su propietaria, una mujer de origen francés. Había oído hablar maravillas de él, pero nunca tuve ocasión de conocerlo. Una reunión de amigos a quienes nos une la pasión por la buena mesa, me llevó hasta la salida 36 de la carretera de Burgos. Normandía, tan cerca de la capital de España. Un salón de corte

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Menorca desde un llaüt; mitología, leyenda y mar

En 1967 Guiem Armengual, pescador y “mestre d’aixa”, construyó artesanalmente el Adamastor. Era tan grande que tuvo que derribar el muro de su taller para poderlo sacar una vez terminado. Estamos en la isla de Menorca donde los llaüt son embarcaciones tradicionales de vela latina para la pesca del arrastre.   Hoy en día prácticamente no se utilizan para la pesca pero son objeto de deseo y emblema de las

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Mesón Cigales

Lechazo es la cría de oveja que aún mama y sólo es alimentado con la leche materna. El lechazo en Castilla León es una IGP, Indicación Geográfica Protegida desde 1997 y su Consejo Regulador permite hasta 167.000 lechazos por año. Además hay una serie de características que deben cumplir los corderos de la IGP. Máximo de vida 35 días, entre 9 y 12 kilos,  carne rosa pálida y muy tierna…

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One WAY: Shanghai – Menorca

El arroz tres delicias, el chop suey o la salsa agridulce nos llevan a pensar en la gastronomía china, pero hay vida más allá de los rollitos primavera. Tan gigante como el propio país es su gastronomía, a pesar de haber sido muy reducida y limitada en occidente. Cada vez más, nuevas apuestas gastronómicas fijan su mirada en China por la gran oferta y variedad que ofrecen sus platos. Shumin

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