Diciembre 2015

Apertura de la Puerta Santa de la Misericordia

Acaba de empezar el Jubileo de la Misericordia   y por ello la Puerta Santa de la Catedral de Santiago se abre para todos los peregrinos y visitantes. Un año Santo extraordinario anunciado por el Papa para celebrar el 50 aniversario del Concilio Vaticano II. “He pensado a menudo en cómo la Iglesia pueda hacer más evidente su misión de ser testimonio de la misericordia. Es un camino que inicia

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Ruta por Europa para saborear la Navidad más dulce

Los turrones y el roscón de Reyes son los dulces navideños por excelencia en nuestro país. Fueron los árabes quienes introdujeron en la península el turrón, o algo similar, una pasta elaborada con azúcar y almendras. En Jijona ya se elaboraba turrón de almendras molidas en el siglo XVI. El roscón de reyes es la representación comestible de la corona de adviento, sin embargo parece que su origen está en

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Koh Panyi. La historia de un reto

Tailandia es el país de la sonrisa. El Thainess su filosofía. Un lugar mágico del que uno siempre vuelve sintiéndose inmensamente feliz. Feliz por haber tenido la oportunidad de visitar uno de los países más bellos del mundo, pero también feliz de espíritu. Ya que su gente te transmite una paz y una armonía difícil de explicar para quien no ha tenido la suerte de conocer Tailandia.

Comparamos la centolla austral con el ‘king crab’ ártico

Hace unos días os hablaba de la gastronomía noruega y del king crab o cangrejo real gigante del Círculo Polar Ártico. Hoy vamos a conocer a su prima la centolla austral.

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