hola.com

 

Entradas etiquetadas: Blog Bon voyage


7
agosto 13

Gastronomía a bordo: así se come en Air France

Gustosamente asociado a la buena cocina, no se puede pensar en Francia y no asociarlo con la buena gastronomía. El último rincón gastronómico, los cafés más chic o los grandes clásicos son siempre motivo de veneración (y excusa perfecta para viajar al país vecino).

gastronomia en Air FranceAir France, la compañía aérea de bandera, no podía ser menos y haciendo honor a la buena fama de grandes chefs del país, ha dejado en las cuidadosas manos del cocinero Michel Roth la elección de su menú para la clase business.

No quería dejar pasar la ocasión de mostraros algunas de las delicias que podréis encontrar en el menú que el Chef Michel Roth elabora para la aerolínea. Los platos se sirven en los vuelos de largo recorrido operados desde París y para expreso deleite de los viajeros frecuentes, los platos se renuevan dos veces al mes.

Michel Roth, poseedor de dos estrellas Michelin, es uno de los mejores embajadores de la cocina francesa a nivel mundial, y estoy segura de que sus creaciones, esa mezcla entre la tradición y la vanguardia por la que tantos reconocimientos ha recibido, seguro serán del deleite de los viajeros.

Ahora ya no solo podrás ver las estrellas desde tu asiento, sino también degustarlas. Bienvenidos a bordo y bon appétit!

Ternera guisada con verbena, fricasé de verduras

Ternera guisada con verbena, fricasé de verduras

Abadejo con caldo de mejillones, cáscara de limón de Menton y estofado de verduras

Abadejo con caldo de mejillones, cáscara de limón de Menton y estofado de verduras

Dúo de gambas y calamares con salsa de bogavante al estragón, arroz rojo y brotes de espinacas

Dúo de gambas y calamares con salsa de bogavante perfumado al estragón, arroz rojo y brotes de espinacas

Vieiras salteadas, salsa de alcachofas con trufa blanca, polenta dorada y guisantes

eiras salteadas, sala de alcachofas con trufa blanca, polenta dorada y guisantes

¿Más artículos sobre aerolíneas?

Cuatro VIP Lounges donde (casi) merece la pena hacer escala

El vuelo perfecto: 5 pistas para comprar billetes de avión baratos

Boing 787 Dreamliner

 


9
mayo 13

Madrid: una exposición, un hotel y un restaurante de moda

Se acerca el fin de semana y en Bon voyage no se nos ocurre mejor plan que uno que combina arte, descanso y buena gastronomía. ¿La solución? Un viaje a Madrid. ¿El objetivo? Un plan como éste.

Exposición-Dali-BlogBonvoyage

Hasta el 2 de septiembre, sí, tienes tiempo pero no te confíes, puedes acudir a una de las mejores retrospectivas de Dalí en España, y la encontrarás en el Museo Reina Sofía. La exposición, una selección de más de doscientas obras, supone un recorrido por la trayectoria del singular artista. “Todas las sugestiones poéticas y todas las posibilidades plásticas” propone repensar el lugar que ocupa Salvador Dalí en la historia del arte del siglo XX y comienza con una selección de las obras que Dalí realizó en los inicios de su carrera. Uno de esos planes imperdibles que bien justifican una escapada a Madrid.

Dormirdcine-Hotel en Madrid

Un descanso ‘de cine’
Descubrí este hotel en Madrid por recomendación de un amigo, y el mismo concepto ya es genial. Un alojamiento cultural, cosmopolita y actual para dormir en Madrid, que además aporta nuevas experiencias en el viaje y lo mejor, con un precio más que ajustado. Las 85 habitaciones de DOMIRDCINE están decoradas de forma individual por artistas ilustradores internacionales y con las facilidades necesarias para, obvio, dormir de cine. ¿Lo mejor? Duchas amplias y colchones comodísimos.

Restaurante-PuntoMX-BlogBonvoyageDormirdcine está ubicado en pleno Barrio de Salamanca, en el centro de Madrid y desde donde tienes acceso directo a zonas de compras, negocios, museos y buena restauración.

Y hablando de (buena) restauración, en mi último viaje a Madrid tuve la posibilidad (¡y la suerte!) de probar Punto MX , el restaurante mexicano de moda en la capital. No teníamos reserva, pero el restaurante tiene un espacio/bar donde puedes cenar y tomar algo con la misma carta del restaurante, aunque más reducida y sin reserva previa (eso sí, tendrás que estar puntual a las 21h en la puerta, también este espacio está muy solicitado).

¡Salucita!


24
abril 13

Tres restaurantes donde culminar un finde perfecto

No quería dejar pasar la oportunidad de recomendaros tres restaurantes que he probado últimamente y que me han encantado. Ahora que se acerca el buen tiempo y luce el sol, los planes gastronómicos apetecen mucho más.

Hoy recorremos 3 ciudades a través de 3 restaurantes donde merece la pena reservar: Barcelona, Londres y Madrid. ¿Mesa para dos?

Restaurante Lasarte: con 2 estrellas Michelin, es uno de los exponentes gastronómicos de Barcelona. Capitaneado por Martín Berasategui, me encantó probar su menú de temporada entre cuyos platos se encontraba el plato estrella de la casa: Liebre a al Royal. Déjate guiar por la experiencia de  Joan Carles Ibáñez, el sumiller de Lasarte, a la hora de seleccionar tu vino.

Restaurante Lasarte_BlogBonvoyage

Viajante: merece la pena viajar a Londres solo por comer en este restaurante. La aventura gastronómica de Nuno Mendes es un restaurante sencillo, de decoración austera y trato cálido, pero sobre todo, un festival gastronómico. Puedes elegir tu menú de 3, 6, 9 y 12 platos, pero hasta que no estés allá, no sabrás de qué se compone ese menú. Eso sí, será sencillo, delicioso y con una base mediterránea (tirando más hacia los pescados que las carnes). Aquí, en Londres, probé el mejor sake de mi vida. Qué cosas.

Restaurante Viajante_BlogBonvoyage

La Panamericana: desenfadado, cálido y con una carta que muchos restaurantes de lujo quisieran. Descubrí La Panamericana y me enamoré de su ceviche de corvina y sobre todo, de su Bloody Mary Acapulqueño, todo un must de este pequeño local ubicado en el madrileño barrio de Chueca perfecto para tus noches más canallas.

Restaurante LaPanamericana_BlogBonvoyage

¡Salud!


12
marzo 13

Las 5 mejores croquetas de España

Aparca los tópicos y céntrate en lo que verdaderamente interesa: encontrar las mejores croquetas de España, una de las obsesiones culinarias más globales. Aquí lo de “nadie hace las croquetas como mi abuela” es historia, y eso que la mía, por cierto, las hacía deliciosas, creo que casi las mejores… hasta que descubrí estas:

LAS CROQUETAS Echaurren_Francis_BlogBonvoyage

Las croquetas del Echaurren

 

Soy riojana y no puedo evitar situar al Echaurren en cualquier mapa gastronómico que se precie. Con las más que famosas croquetas de Marisa hemos crecido muchos riojanos y hoy es su hijo, Francis Paniego, un más que digno sucesor de la magistral fórmula croquetil. Jamón, pollo… la cremosidad de la bechamel de las croquetas del restaurante Echaurren (también en Tondeluna) es de las que no se olvidan. Palabrita.

Casi a su vera, muy cerquita, nos encontramos con otro clásico riojano en Ezcaray, Casa Masip. Un bar más de batalla pero con un exquisito sentido para las tapas, las croquetas de jamón de Casa Masip son otras memorables señoras croquetas. Si eres de los que se pirra la bechamel, prueba también sus pechugas de pollo con bechamel… y luego me lo cuentas.

La Pepita-BlogBonvoyage-Croquetas_Barcelona

Las croquetas de La Pepita

El tapeo sencillo y honesto de La Pepita  (sí, me encanta) también incluye, faltaría más, unas riquísimas croquetas. También croquetones. Mis preferidas son las de pollo rustido, servidas con salsa de romesco casero. No son ligeras, ni tengas miedo de derramar su bechamel, las croquetas de La Pepita son compactas y bien rellenas. Aquí de medias tintas nada de nada.

Si buscas croquetas de las de toda la vida, tu local es El quinto vino. Recuerdo esta taberna madrileña de mis años en la ciudad y las reminiscencias “a las croquetas de la abuela” que siempre me provocaba comer una de las tapas más ricas del local. Las croquetas de Esperanza son un must en este templo de la gastronomía más clásica madrileña.

 

El mejor rebozado de croquetas, de esos deliciosamente crujientes, lo encuentras en The Mirror. Es aquí donde la alta cocina del chef Paco Pérez también incluye sus famosísimas croquetas de jamón. La ligera bechamel que las rellena, siempre tentando a la suerte con el primer mordisco, es un verdadero placer para los sentidos. Comprobado.


19
diciembre 12

Vuelta al mundo en 4 planes culturales

París, Weil am Rhein, Nueva York y Londres. Preparamos la maleta y montamos el tándem perfecto entre viajes, arte y cultura. Hoy en Bon voyage-Blog de viajes damos la vuelta al mundo a través de estas cuatro exposiciones. ¿Te apuntas?

- París, Eduard Hopper: hasta el 28 de enero de 2013 se puede encontrar en las Galerías Nacionales del Gran Palais de París.

Faltaba París. Es la primera vez que el artista americano Edward Hopper (1882-1967) es motivo de una gran retrospectiva en la ciudad de la luz. La exposición, que se puede encontrar en las Galerías Nacionales del Gran Palais, está organizada por riguroso orden cronológico y dividida en dos partes: la primera dedicada a sus años de formación comparando las obras pertenecientes a este periodo con las de sus contemporáneos. Y la segunda, correspondiente a las obras de su de madurez, hasta un total de 128 cuadros.

¿Quieres saber más sobre París? Guía de viaje de París de Bon voyage

- Weil am Rhein , Pop Art Design: hasta el 3 de febrero de 2013 en el Vitra Design Museum.

El diálogo entre el diseño y el arte es una de las características principales del ‘pop art’. El Vitra Design Museum dedica ahora a la primera exposición completa a este diálogo. “Pop Art Design” abarca numerosas e importantes obras de artistas como Andy Warhol, Robert Rauschenberg y Roy Lichtenstein y es una excelente oportunidad para descubrir esta bonita ciudad alemana limítrofe con Suiza.

- Nueva York, Picasso Black and White: hasta el 23 de enero en el Guggenheim Foundation. (Por si nos faltaban motivos para visitar Nueva York…)

Picasso, Black & White es la primera exposición que explora un enfoque singular sobre la obra de Picasso a lo largo de su prolífica carrera: el uso del blanco y negro. Y precisamente desde este punto de vista, del blanco y negro, es del que nunca se había realizado una muestra, acostumbrados a enfocar la obra del autor español desde el punto de vista de sus etapas.

¿Quieres saber más sobre Nueva York? Guía de viaje de Nueva York de Bon voyage

- Londres, Cartier-Bresson: A Question of Colour: hasta el 27 de enero en Somerset House.

Diez fotografías de Cartier-Bresson en blanco y negro nunca antes exhibidas en el Reino Unido que puedes encontrar en la Somerset House de Londres con otras 75 imágenes en color de quince fotógrafos contemporáneos que trataron de trasladar la filosofía del maestro a sus instantáneas, como Karl Baden, Carolyn Drake y Andy Freebegerg, el belga Harry Gruyaert o el canadiense Robert Walker.

¿Quieres saber más sobre Londres? Guía de viaje de Londres de Bon voyage


9
agosto 12

La República Checa, a ritmo de jazz

Si pienso en un país como República Checa me resulta inevitable pensar en románticas ciudades medievales, aroma a cerveza, paisajes verdes y un hilo musical que es imposible no reconocer durante este verano, porque República Checa vibra al ritmo del jazz al pasear por sus calles. Y a Bon voyage-Blog de viajes, pocas cosas nos gustan más:

Imagen de previsualización de YouTube

Nombres como Eddi Palmieri, la leyenda del jazz latinoamericano y ganador de un Grammy, tocará mañana 10 de agosto en el Festival de Bohemia del Sur; también Carmen Souza o Fred Wesley también amenizarán el verano.

Para los que prefieran viajar más adelante, bien entrado el otoño, otros como Brian Fentress actuarán en el Festival Internacional de Jazz de Praga o John Gros y Brian Seeger, procedentes de la mítica ciudad del jazz americana Nueva Orleans, en el festival Jazz Goes to Town, seguirán haciendo sonar el hilo musical checo durante octubre.

Amantes del jazz, vámonos a la República Checa.


7
agosto 12

El romántico refugio en Bali de Ashton Kutcher y Mila Kunis

Bali ha sido el destino elegido para una nueva escapa romántica entre el actor Ashton Kutcher y su actual pareja Mila Kunis. Al parecer, y según cuenta People, la pareja más solicitada de Hoolywood se alojó en el lujoso hotel Amanusa, de la cadena Áman Resorts. Y en Bon voyage-Blog de viajes estamos aquí para desvelaros todos los detalles:

El maravilloso hotel, situado al sur de Bali, se encuentra muy cerca de las ciudades de Sanuk y Seminyak, dos de los centros urbanos con más vida de la isla donde disfrutar del mejor shopping, y la playa de Nusa Dua, donde seguro dieron buena cuenta de los maravillosos amaneceres y las puestas de sol de Bali.

 

 

 

 

Y vosotros, ¿elegiríais Bali y este fabuloso hotel para una escapada romántica? En Bon voyage lo tenemos claro, ¡sí, queremos!

 


2
agosto 12

Siem Reap y Angkor: viaje a Camboya, el origen de la vida (I)

Aún a sabiendas de lo peliculero que puede sonar el título de este reportaje, la frase no puede resumir mejor lo que sentí mientras visitaba, paseaba, descubría y me empapaba con todo lujo de detalles de Siem Reap y los increíbles templos de Angkor. Bon voyage-Blog de viajes, se lanza a la aventura.

Siem Reap es la puerta de entrada al Imperio Khmer y a los 3 siglos de legado construido entre los siglos XI y XIII, pero esta ciudad que servía de mera plataforma de visita a los templos, es hoy un interesante destino a tener en cuenta: es barato, seguro, es divertido, es amable y es un lugar donde encontrar el verdadero lujo asiático en la sonrisa de sus gentes, empeñados en curar las heridas de los conflictos bélicos acontecidos en el país durante las décadas de los años 70 y 80.

Lujosa suite en De la Paix

Elegido como uno de los mejores hoteles de la ciudad, el hotel De la Paix* es también uno de los más lujosos y bonitos –sí, de esos hoteles que enamoran-, y que además cuenta con un maravilloso spa donde relajarte tras las intensas caminatas. No pierdas de vista este hotel de lujo en Siem Reap si aún no sabes lo que es sentir el verdadero lujo asiático con precios a partir de los 250$.

Si buscas algo más íntimo y comedido, cuenta con sólo 7 habitaciones,  te recomiendo que reserves –con tiempo- en Viroth’s Hotel, una monada de alojamiento que más que un boutique hotel en Siem Reap parece un refugio para aventureros enamorados donde respirar toda la calma y la espiritualidad del entorno a un módico precio, a partir de 95$. Y ojo, hay mucha.

Una de mis adquisiciones en Garden of Desire

Galerías de arte –como la famosa McDermott-, restaurantes de todo tipo de comida, tiendas, souvenirs  o joyerías –como la del famoso joyero camboyano, Ly Pisith, a quien Madonna lanzó a la fama tras lucir un collar suyo en uno de sus emblemáticos conciertos (en su Garden of Desire, su web, puedes comprar algunas piezas de sus colecciones a buenos precios. Yo, por supuesto, arrasé, sobre todo porque adoro las piedras preciosas y semi preciosas, el material que más utiliza);  todos se dan cita en apenas 5 calles de la ciudad, entre la famosa Pub Street y el Mercado Viejo, hasta donde te aconsejo llegar en uno de los míticos y baratísimos tuk tuk. Y aunque en Siem Reap todo está muy cerca, la noche camboyana puede ser muy larga…

The Touich restaurant es el lugar ideal donde hacer una inmersión en la cocina tradicional con toques más occidentales. Y Café Indochine es, para quienes ya han cogido más práctica, tu restaurante especializado en cocina Khmer sin renunciar a una decoración cool (reserva tu mesa en el jardín). Paz y serenidad bañado con leche de coco. Bienvenidos a Siem Reap.

¿Cómo llegar a Siem Reap?

Llegar a Siem Reap, la ciudad más visitada de Camboya, es sencillo si vuelas desde Tailandia. La aerolínea boutique Bangkok Airways une Bangkok con Siem Reap en poco más de 1 hora de vuelo. Turista o business, Bangkok Airways ofrece siempre wifi gratis y servicio de catering en sus lounges propios, yo conocí el de Samui y Bangkok, y aunque no disponen de sala propia en Siem Reap, en el aeropuerto puedes encontrar wifi gratuito. Su calidad y servicio a bordo son excelentes, pero ojo, no es una aerolínea barata.

¿Cuándo viajar y qué requisitos son necesarios?

Mayo y septiembre son los meses más húmedos y lluviosos del año. La estación seca comienza en octubre con días muy calurosos. Para entrar en Camboya es necesario un Visado que es emitido en destino, bien sea en el aeropuerto o en la frontera terrestre, y tiene una validez de 3 meses. No hay vacunas obligatorias.

Más información:

El equipazo de The Asian Continent, una de las agencias de viajes que más saben de Asia, me ayudó con la organización y los tips más populares de la zona. En The Asian Continent son expertos en el mercado asiático y cuentan con oficinas propias en destino, lo que te asegura un exhaustivo conocimiento del mercado local. Tú pide, que ellos lo hacen realidad.

En la segunda parte del reportaje sobre Camboya, descubriremos los templos más populares de la zona: Angkor Wat, Angkor Thom, Bayón… ¡No te lo pierdas!

*El hotel de la Paix se encuentra actualmente cerrado ampliando sus instalaciones. Abrirá sus puertas nuevamente en abril de 2013 bajo la marca Hyatt.


26
julio 12

Flechazo del día: playas de Colombia

 

Camino a Barú, auténtico Caribe

Bon voyage-Blog de viajes ha viajado hasta Colombia para descubrir los rincones más privilegiados de este precioso país. Estamos preparando un reportaje con todo tipo de información de viaje sobre Colombia: hoteles, restaurantes, compras, cultura, gastronomía… pero mientras tanto y para disfrutar de lo que nos espera, os dejo este vídeo (subid el audio) sobre las privilegiadas playas del Caribe Colombiano.

Estamos en Barú, una de las islas más vírgenes del archipiélago conocido como Islas del Rosario, rodeada de aguas cristalinas, arenas blancas, barreras de coral y manglares por donde se puede navegar. Situada a unos 45 minutos de Cartagena de Indias, en Barú encontrarás el auténtico encanto del trópico.

Ya lo sabes, el único riesgo en Colombia, “es que te quieras quedar”.

Imagen de previsualización de YouTube

17
abril 12

El vuelo perfecto: 5 pistas para comprar billetes de avión baratos

Una de las cuestiones que más nos inquietan a todos, y que más veces me han preguntado, a la hora de planificar un viaje, es “cuál es el tiempo óptimo con el que comprar los billetes de avión (para que sean más baratos)”. Lo cierto es que no es una pregunta sencilla de responder y muchas veces cuando respondo “depende” (que suele ser en la mayoría en la mayoría de los casos), la cara de decepción total de quien me está preguntando es un poema.

Así pues, y habiéndome parado a pensar muy detenidamente en este tema, aquí van algunos consejos  que pueden funcionar (o no), a la hora de intentar comprar un billete de avión a buen precio. Ya lo de las gangas lo dejamos para el próximo…

Estas son las 5 pistas para comprar ‘barato’ un billete de avión, por Bon voyage-Blog de viajes:

1. Si confías en las estadísticas, la fecha exacta para obtener el mejor precio en un billete de avión es con 8 semanas de adelanto. Los puristas dicen que también la sexta semana antes de la fecha del vuelo es buen momento. No es muy común en España pero amigos europeos, americanos y australianos han comprado sus billetes hasta con 1 año de antelación. Exagerado, sí, pero seguramente a un buen precio.

2. Mi experiencia me dice que la estadística de las 8 semanas, al menos conmigo, no siempre funciona. Murphy y yo no tenemos una relación muy fluida y en cuestiones aéreas le gusta ensañarse conmigo. Sí, a mí la tostada también se me cae por el lado de la mantequilla, así que además de la estadística, aplica el sentido común.

3. Si pienso en viajar un corto radio, un vuelo nacional, suelo comprarlo con 5-4 semanas de adelanto.Y si se trata de un medio radio, por ejemplo a Helsinki, comiendo a buscarlo con hasta 4 meses. Si hablamos de un internacional, suelo empezar a buscar hasta  9 meses antes y no es raro que 6 meses antes ya lo haya comprado.

4. Busca, compara y encontrarás algo mejor. Kayak o Scayscanner son dos buenísimos buscadores que yo siempre consulto. Aunque te aconsejo que si tienes clara la aerolínea, busca directamente en su web. Justo ayer me pasó que tras buscar en buscadores, luego me fui directamente a la web y me ahorré 100€ en un billete.

5. El mito de los chollos ‘last minute’en mi caso NO funciona. Tampoco va en mi carácter, necesito tenerlo todo programado con anterioridad y en más de dos y tres ocasiones he pagado muchísimo más de lo que debería por esperar “a ver si bajan un poquito de precio”. Mi consejo: a no ser que sea una emergencia, nunca esperes un chollo de último minuto, nuestros amigos de revenue son muy listos.

Estos son mis 5 “consejos” a la hora de comprar un billete, pero seguro que también tú tienes tus truquillos. ¿Nos los cuentas?


Featuring WPMU Bloglist Widget by YD WordPress Developer